Nagyböjt és nyugati étel - 2. oldal - fórum - ortodox
Frankofón Ortodox Fórum
Nagyböjt és nyugati étel
Moderátor: Szerzői
Üzenet Irene »Cs 08 dec 2005 18:35
Sylvie, mint nő, aki főz, azt mondtam, hogy ne olvassa el a címkéket !
Anélkül, hogy Antoine szidni akarnám, a legjobbat teszem: halat, ha megengedett, a tenger gyümölcseit is; nincs eltérés. Mindig olívaolaj, mindig a legjobb.
Feltaláltam néhány ételt, amint azt gondolom, sokan csináljuk, különösen egy vegetáriánus kuszkusz, amely télen nagyon jól megy, gyorsan (ez Anne Geneviève-hez tartozik).
És vigyázok a családom egészségére: vitamint adok hozzá !
Üzenet Sylvie »Cs 08 dec 2005 19:28
A válaszod lehetővé teszi, hogy visszaküldjem a kérdésemet:
Mikor és hogyan használja az olajat? Az én táblámon csak kedden, csütörtökön, szombaton és vasárnap vagyunk jogosultak rá.
Megteheti a kuszkusz receptjét ?
Üzenet Irene »Cs 08 dec 2005 20:55
Nincs előttem az olívaolaj használatára vonatkozó táblázat, de vannak olyanok, amelyek fűthetők, így nem probléma megbarnítani a zöldségeket.
Az én "kuszkuszom": pirítsuk darabokra vágott paradicsomot, szeleteljünk hagymát kevés olívaolajon. Öblítsen ki egy doboz csicseriborsót. Kövesse az utasításokat, hogy a közepes kuszkuszt közvetlenül vízbe tegye, hozzáadja a paradicsomot, a hagymát, a csicseriborsót, a babérlevelet és az ízesítőt. Lassan főzzön, nagyon gyorsan elkészül.
Hozzáadhat más zöldségeket is, de akkor hosszabb ideig tart, és külön kell blansírozni a zöldségeket, és utoljára hozzáadni.
Üzenet Anne Genevieve »Vas dec 2005 20:01
Köszönet azoknak, akik bemutatták az új naptárat! A karácsony a szokásos időpontban marad a franciák számára, ráadásul nem csinálunk csomókat a család szokásai szerint.
Antoine nagyon jól gondolkodik: "mennyire nem sikerül gyorsan előidézni a szomorúságot, az acedia előízét". Ez az a paradoxon, amiről beszéltem, azok számára, akiknek szakmája többnyire a szabadban való étkezéssel jár. Meg kell nézni, hogy ez a szomorúság és Sylvie miért nem téved, ha mindezek értelmét felteszi. Vajon ezek a kollektív szabályok átmenetileg visszahelyeznek-e minket a törvény alá, az ezzel járó összes társadalmi nyomás mellett a bűn félelmetes feltáró jellegével is? Segítenek a mindennapi élet liturgiává alakításában? Hogy belső szempontból kiemelten kezeljük a szükségeset és a kiegészítőt? Mindezt egyszerre, természetesen legalább azt.
De kétségtelenül még inkább, és számomra úgy tűnik, hogy ennek a dimenziónak a feltárása nagyon hasznos lenne, ami nem akadályozza meg a receptek cseréjét sem - a Juvisy ünnepeivel egy ortosz receptkönyvet kell tudnunk írni, böjt, ünnepi étkezés, tanácsok a plébániai lakomáknak és a multikonfessziós családoknak! Biztos vagyok benne, hogy nagy siker lenne.
Egyébként miért olívaolaj, és nem más növényi és természetes olaj ?
Üzenet Antoine »Vas dec 2005 20:11
"Meg kell nézni, miért ez a szomorúság"
Bizonyos dolgokról le kell mondania annak érdekében, hogy jobban megtanulja Istentől kapni, vagy megtanulja, hogyan fogadja őket jobban Istentől. Bármi, amit nem Istentől kapunk, szomorúságot generál.
Üzenet Nicolas »Hétfő dec 2005 1:58
A nagyböjti könyvek bővelkednek. Sajnos nem gyakran fordítják franciául azok számára, akik nem értenek görögül, románul vagy oroszul; de egy napon néhányunk bátorságot találhat arra, hogy lefordítson néhányat.
Mindenekelőtt ez nem akadályozhatja meg abban, hogy továbbra is figyelemre méltó találékonyságot és kreativitást alkalmazzon a „Carêmic” ételek elkészítésében. !
Anne Geneviève, az olívaolaj nem kötelező! Még mindig boldog, mi lett volna, ha évszázadok óta nem az északi oroszok vagy a közép-európai románok? A túlnyomó többségnek volt és még soha nem volt olajfája !
Étkezés nagyböjtben
Üzenet Laurence »2006. január 20., péntek 23:50