Nagymama csirkéje a sütőben - recept képpel
Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. Mossa ki a csirkét kívül-belül és szárítsa meg. Mossuk meg, hámozzuk meg és felezzük a burgonyát, hámozzuk meg a medvehagymát. Vágja a szalonnát kis kockákra, mossa meg és apróra vágja a petrezselymet. Keverje össze a borsot, a sót és a köménymagot, és dörzsölje a csirkét kívül-belül. A combokat és a szárnyakat szorosan kösse össze a testtel, 2 zsályalevelet helyezzen a comb csalóiba. A vajban a szalonnát áttetszővé sütjük. Helyezze a csirkét pecsenyesütőbe, öntse rá a szalonnát, és az előmelegített sütőben, a középső rácson 20 percig sütje. Ezután tegye a burgonyát és a medvehagymát a csirke köré a pecsenyesütőbe, és öntsön rá egy kis húslevest. Süssük további 40 percig, 10 percenként adjunk hozzá alaplevet. Ha a burgonya túl sok folyadékot szívott fel, adjon hozzá vizet. Emelje ki a csirkét a serpenyőből és faragja meg, tegye a tányérokra a petrezselyemmel meghintett burgonyát és hagymát, majd tálalja a csirkecombokkal.
