Nagyon alacsony költségvetésű vegán étkezés előkészítése - 20 € -tól 2-ért; A tyúk feneke
Miután megadtam a tippjeimet a szuper alacsony költségvetésű étkezéshez, ma egy alacsony költségvetésű vegán ételt készítek, komplett receptekkel, amelyek rendkívül gazdaságosak. Kevesebb, mint 15 euró egy hét sós ételért 2 főért !
Elfogultságom volt a cikk iránt
- Nagyon kicsi költségvetés 2 főre (kevesebb, mint 13 euró 2007 - re) sós ételek a héten, plusz alma és repceolaj)
- Semmi gond
- Teljes és kielégítő ételek
- Egy egyszerű ételkészítés vagy főtt étel mellett többféle ételt készítünk a redundancia elkerülése érdekében.
- Nincs semmi organikus, de az összes zöldség francia és szezonális.
Azt mondtad, hogy vásároljak többnyire a Lidl-ben, nagyon alacsony jövedelmű emberek számára, szóval itt van a kosár, amellyel ezeket a menüket készítettem.
A bevásárló lista számokban
- 400g friss spenót/1,59 €
- 500 g száraz lencse/0,71 €
- 2,5 kg zsák burgonya/1,99 €
- 800g konzerv fehér bab paradicsommal/0,75 €
- Butternut/1,79 €
- 400 g üveg csicseriborsó (lecsepegtetve)/0,79 €
- 1 csomó egy kiló póréhagyma/1,99 €
- 500 g fusilli tészta/0,39 €
- 1 kg sárga hagyma/0,99 €
- Vidéki kenyér/1,99 €
Vagy 12,89 eurós kosár 24 adagért (az alábbi menük szerint).
Nekem már volt: olívaolaj, só, bors, fokhagyma, curry.
Nem szerepel a sós menükben, de a hétre tervezett:
- 2 kg zsák alma/2,99 €
- 1 liter repceolaj (Omega 3 !)/1,49 €
A programban az alábbi ételekkel:
- Burgonya, csicseriborsó és spenót curryben. Most adtam hozzá 1 teáskanál curry-t és olívaolajat (4 rész).
- Egy tál tészta lencsével és tök mártással (2 rész)
- Tészta, lencse és spenót saláta (4 rész)
- Butternut- és burgonyaleves (4 rész)
- Lencse rillette karamellizált hagymával (kicsit több cukor) (4 rész, kenyér hozzáadásához)
- Póréhagyma fondü + lencse (2 rész)
- Nem előre elkészített, hanem az étlapon: pirítós vidéki kenyér paradicsomban főtt babokkal (4 adag)
Vagy 6 naptól 2-ig, vagy 3 naptól 4-ig, maradék maradékokkal.
Alacsony költségvetésű vegán étkezés előkészítése
- Forraljon fel egy edény vizet.
- Öblítse le és vágja félbe a vajhagymát, távolítsa el a magokat és a kockákat.
- Öblítse le a burgonyát, és hámozás nélkül kockára vágja.
- Gőzösben tegye alá az előzőleg leöblített lencsét. Fedjük le bő vízzel. A fenti pároló kosárba tegye a kockákra vágott burgonyát és a vajas mogyorót. Ha nincs gőzös, főzzön külön vízben.
- Ha szükséges, öblítse le a spenótot, és engedje le.
- Amikor forr a víz, öntsük bele a tésztát.
- Amikor a víz a lencse szintjén forr, csökkentse a hőt, és hagyja 20 percig főni.
- Közben hosszában vágja le a póréhagymát, és jól tisztítsa meg. Szeletelje fel őket, és amint szabad hely lesz (először a tészta), főzzük közepes lángon, egy pirítós serpenyőben, 2 evőkanál olajjal és kevés vízzel, lefedve, 15 percig.
- Készítse elő az edényeket a töltéshez.
- Csepegtesse le és öblítse le a lencsét.