Nagyon egyszerű quiche lorraine recept (könnyű, gyors)

2020. július 31

Quiche, de nem pite, ez a regionális különlegesség olyan barát, aki jól akar téged. Bármennyire barátságos, bőkezű, a lotharingi quiche főzhető vagy rendkívül egyszerű változatban (tekercskész tésztával), vagy kissé kidolgozottabb változatban (házi omlós tésztával). A bemutató oldalon rajtad múlik, hogy előételként vagy főételként szolgálja-e fel, és miért ne egy aperitif vacsora közben, mini adagokra vágva, hogy barátaival csipegetse.

1 omlós tészta
200 g füstölt szalonna
150 g kockára vágott sonka
200 g reszelt sajt
4 tojás
40 cl folyékony krém
2 csipet szerecsendió
só bors

Főzési idő: 45 perc

Amíg a sütő előmelegszik 180 ° C-ra (th.6), kezdje a szalonna főzésével: 1/2 l vizet forraljon fel egy serpenyőben, merítse bele a szalonnát, hagyja 1 percig "blansírozni" ( hogy megszabaduljon szennyeződéseiktől). Gyűjtsük össze egy szűrőedénybe, majd 5 percig sütjük (zsír nélkül) egy tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőben, és nedvszívó papíron engedjük le.