Nam Ya Curry Paste - Namya Thai Curry Paste - 400g

Nam Ya curry paszta - thai curry paszta - 400g

Namya curry

Ezzel elkészíthet egy finom thai Nam Ya Curry-t

olvassa el itt a Nam Ya Fish Curry receptjavaslatát, és nézze meg, milyen könnyű is lehet Önnek.

A tipikus indiai curry többnyire porszerű összetevőivel szemben Thaiföldön az összetevők inkább pasztának számítanak, mivel a gyökereket, a friss leveleket és a friss chili hüvelyeket habarcsban dörzsölik, amíg homogén, vastag tömeggé nem válnak.

Recept Nam Ya Fish Curry:

4 fő részére

Hozzávalók:

5 evőkanál Nam Ya curry paszta (kb. 60 g)

100 g főtt hal vagy tonhalkonzerv (készítsen belőle pasztát)

2 csésze kókusztej (kb. 480 ml)

Készítmény:

Forraljuk fel a kókusztejet, amíg olajréteg képződik, és tejszínes szósz képződik

(Keverje újra és újra. Látni fogja, hogy a buborékok kisebbek és finomabbak lesznek, amíg a kókusztej hirtelen le nem ül és elválik a kókuszolajtól.)

Adja hozzá a Nam Ya curry pasztát

Most adjuk hozzá a halpépet.

Fűszerezzük halmártással.

Főzött rizstésztát (pl. Lapos rizstészta 1 mm-t) tehet egy nagy tálba, majd felezheti a keményre főtt tojásokat, a pácolt mustárkáposztát (csíkokra vágva), a blansírozott mongúz csírákat, majd öntse rá a curry mártást, és mindent keverjen össze.

Tálaljuk és élvezzük:)

Felhívjuk figyelmét, hogy az egyenértékű gyártóknak a Kockát vagy a Lobot küldjük a rendelkezésre állás függvényében.

összetevők: szárított chili 30%, galangal, fokhagyma, citromfű, medvehagyma, só, rizóma.

---