Napi négy teáskanál olívaolaj, milyen figyelemre méltó hatása van ennek az ételnek, még mennyiségben is
A tudósok által kifejlesztett új tesztek kimutatták, hogy az olívaolaj rendszeres felvétele a napi étrendbe jelentősen javította a koszorúér-betegséggel kapcsolatos számos kémiai indikátort.
A Glasgowi Egyetem tanulmánya megerősítette a mediterrán étrend egyik legfontosabb összetevőjének egészségügyi előnyeit, különösen azok számára, akik nem szoktak olívaolajat fogyasztani.
A kutatás során a tudósok csak 20 milliliter olívaolajat, körülbelül négy teáskanálnyit adtak hozzá az egészséges felnőttek étrendjéhez, ez annyi a saláta mennyisége, vagy körülbelül, hogy az ember mennyit fogyaszt el étkezéskor.
Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett jelentés szerint a szívbetegség kockázatának számos mutatója a kiválasztott vizelettel mérve alig hat hét alatt javult az olívaolaj rendszeres fogyasztása után.
A glasgow-i és a lisszaboni egyetem kutatói a Mosaiques Diagnostics német magánvállalattal együtt megvizsgálták az olívaolaj szív egészségére gyakorolt hatását egy 69 fős férfiból és nőből álló csoportra, akik általában nem fogyasztották ezt a terméket.
Az önkénteseket két csoportra osztották, és felkérték őket, hogy 20 hét olívaolajat fogyasszanak, akár gazdag, akár alacsony fenolos vegyületekben, hat héten keresztül.
A fenolos vegyületek természetesen előfordulnak a növényekben, beleértve az olajbogyókat is, és felelősnek tekintik az olívaolaj jótékony hatásait.
A kutatók vizeletvizsgálatokat hajtottak végre egy sor peptidre, a fehérjék lebontásával előállított anyagokra, amelyeket már olyan betegségek biomarkerként azonosítottak, mint a szívkoszorúér-betegség.
Egy új elemzési technika lehetővé teszi bizonyos fehérjék nagyon alacsony szintjeinek és szintváltozásainak kimutatását, a betegség megjelenésének első jeleit a tünetek megjelenése előtt.
A tanulmány kimutatta, hogy az önkéntesek mindkét csoportja jelentősen javította a koszorúér-betegség kialakulásának kockázatát.
Az olívaolaj omega-6 zsírokat tartalmaz, az egészséges többszörösen telítetlen zsír egyik formáját, amely blokkolja a szervezet reakcióját a gyulladásra krónikus állapotokban, például szívbetegségben és ízületi gyulladásban. Ez segít a vérnyomás csökkentésében és a koleszterin egyensúly fenntartásában is.