Napraforgómag információk, tippek; Receptek - Étel és ital
Napraforgómag: információk, tippek és receptek
Tartalomjegyzék
Napraforgómag: eredet és termesztés
A napraforgó - és így a mag is - Közép-Amerikából származik. A gyarmatosítás a növényeket Spanyolországba hozta, és Európában a 16. században vált ismertté. Eleinte a napraforgót dísznövényként használták, csak később ismerték fel a napraforgómag és a belőlük nyert napraforgóolaj előnyeit.
Ma Európa mellett a napraforgómag főleg Kínából, Argentínából, Oroszországból és az USA-ból származik. A napraforgónak sok napra és enyhe éghajlatra van szüksége. Botanikai szempontból a napraforgómag apró dió.
A napraforgómag egészséges?
A napraforgómag kis erőművek, tele vannak táplálkozás szempontjából értékes összetevőkkel. Vegetáriánusok és vegánok számára a napraforgómag jó fehérjeforrás, míg a terhes és szoptató nők számára előnyös a folsav. A magnézium segíti az izomépítést, a kalcium pedig a csontok építését. A zsírtartalom viszonylag magas - mint a legtöbb mag esetében -, de a többszörösen telítetlen zsírsavak teszik ki a legnagyobb részt.
Táplálkozási információk 100 gramm napraforgómag