Narancs vagy sárga - erről árulkodik a tojássárgája színe

Egy friss tanulmány szerint különösen a fiatalok gyakran használnak biotáplálékot. De van-e organikus is olcsó? És valóban mindig ott van-e az organikus, ha azt mondja, hogy organikus? Hogyan ismeri fel például a csirkékből származó bio tojást, amely garantáltan boldog lesz? Mit árul el a tojássárgája színe? Alexa Iwan táplálkozási szakértő elmagyarázza és elárulja, hogy mely bioélelmiszerek valóban hasznosak.

vagy

Az igazi bioélelmiszereknek megvan az ára. Sok kézi munka megy a biotáplálékba, és kisebb mennyiségben állítják elő. Ezt is teljesen más módon állítják elő, mint a hagyományos ételeket: Például az állatok általában hosszabb ideig élnek, más ételeket kapnak - és ez többe kerül. Bio tojást 15 centért előállítani egyszerűen nem lehetséges.

Mely ételeket érdemes organikusan vásárolni?

A legtöbb organikus tojást a sárgája színe alapján lehet felismerni. Sötétebb sárgája általában megtalálható a hagyományosan készített tojásban. Mivel a fogyasztók a sötétebb sárgáját egészségesebbnek vélik, a hagyományosan tartott csirkék mesterséges színezéket kapnak takarmányukban. A biotojásoknál ez tilos, ezért a sárgája könnyebb a biotojásokban. Nem lehet megkóstolni a különbséget. A tojássárgája színe pedig nem változtat az egészségen, kivéve, ha a hagyományos gazdálkodásból származó tojás továbbra is tartalmaz gyógyszermaradványokat, például antibiotikumokat.