Negatív kalória, mítosz vagy valóság
Mindig a legegyszerűbb "gyors" fogyókúrás módszereket keresi, a legtöbb kétes eredetű cikkek csapdájába esik a különféle fogyókúrás módszerekről, amelyeket mindig szakértők írtak megalapozott dokumentáció nélkül.
A negatív kalóriák mítosza
A közelmúltban komoly kutatást folytattam a negatív kalóriák mítoszáról, a csapdáról, amelybe egy ponton beleestem.
Ezen elmélet szerint az olyan élelmiszerek nagy fogyasztása, amelyek több energiát igényelnek, hogy megrágják/megemésztik/felszívják, mint maguk, "negatív kalóriákat" tartalmaznak, és segítenek a fogyás folyamatában.
Biztosan hallottál már a zeller, a grapefruit, a citrom, a brokkoli, az alma stb. Negatív kalóriáiról, és arról, hogyan fogják "megolvasztani" a zsírszövetet? Igaz, hogy az anyagcsere fokozódik az evés után - más néven az étel termikus hatása -, de ez a kalóriabevitel viszonylag alacsony, és egyetlen tanulmány sem mutatta be, hogy több kalóriát "költenénk" el, mint az élelmiszer metabolizmusához.
A wiki szerint a leginkább népszerűsített zöldségnek, amely negatív kalóriát tartalmaz - zeller -, az emésztendő étel energiatartalmának csak 10% -ára van szüksége, és ez a termikus hatásnak köszönhető, nem pedig a "negatív kalóriáknak".
Mi az étel hőhatása?
Az ételek termikus hatása arra utal, hogy mennyi energiát fogyaszt a szervezetünk az emésztéshez, felszívódáshoz, anyagcseréhez és a tápanyagok élelmiszerben történő tárolásához. Vagy röviden: hány kalóriát fogyaszt az emberi test az élelmiszer feldolgozásához.
A tápanyagokban lévő energia hány százaléka fogyasztja a szervezet átalakulásukhoz:
- Fehérjék esetében: 20-30%;
- Szénhidrátok esetében: 5-10% (egyszerű szénhidrátok - glükóz, fruktóz, cukor: 3%); minél összetettebbek a szénhidrátok (például a teljes kiőrlésű gabonákban), annál magasabb a százalékos arány;
- Lipidekhez: 2-6%.
A magas zsírmentes fehérjetartalmú ételek, például a pulykamell, a tojás, a sovány halak termikus hatása nagyon magas, körülbelül 30%. Tehát a test sok energiát fogyaszt átalakításukhoz. A pulykamell egy darabjának, mondjuk 100-nak az összes kalóriájából 30 kalóriát fogyaszt a szervezet az emésztéshez és az anyagcseréhez, ami csak 70 kalória energiabevitelt eredményez.
Nemcsak a jó minőségű fehérjéknek van magas indukált termogén hatása, hanem a zöldségeknek vagy a teljes kiőrlésű gabonáknak is. Ennek oka az olyan növényi rostok (komplex szénhidrátok) jelenléte, amelyek meglehetősen jelentős energiafogyasztást igényelnek az emésztéshez (20%).
Most, hogy ezt tisztáztam, olvassa tovább
A magas hőhatású ételek fogyasztása után az anyagcsere sebessége megnő, mert a testnek nagyobb erőfeszítéseket kell tennie az ilyen típusú tápanyagok (forrás) feldolgozása és felhasználása érdekében.
Ha még mindig nem vagy meggyőződve arról, hogy nincsenek negatív kalóriák, olvassa el a cikk cikkét.
A legtöbb étel negatív kalóriát tartalmaz, ezek egészséges ételek, és arra biztatom, hogy fogyassza el őket, főleg, hogy a legtöbbnek kevés kalóriája van, és több ezer előnye van. Csak ne essen a negatív kalóriák csapdájába, és itasson hideg vizet. Minden felesleg káros.
Élvezze tehát a lehető legtöbb zöldséget (nyers sárgarépa, brokkoli, spenót, saláta, karfiol, uborka, zeller, avokádó, hagyma, fokhagyma stb.), Bogyókat, édes gyümölcsöket mértékkel (ananász, meggy, kivi, eper), sárgabarack), fűszerek (kömény, cikória, kardamom, bazsalikom, bors, ánizs, kakukkfű stb.).