Negatív kalóriák - ételek listájával
A kilokalóriák elavult mennyiségű energia. A fizikai egység kalória azt a hőmennyiséget jelöli, amely szükséges 1 gramm víz 1 Kelvin fokkal történő felmelegítéséhez. Ma azonban a mértékegység helyett kilokalóriát használnak joule-ban. 1 kilokalória 4,1868 joule vagy 1 kcal = 4,1868 kJ értéknek felel meg. Mivel azonban a kalória kifejezés a táplálkozási információk határozott kifejezésévé vált, mindkét kifejezés használható egymás mellett. Először azonban mindig meg kell adni a kilojoule-ban kifejezett értéket.
És mintha a kilojoule és a kilokalória átalakításának teljes folyamata nem lenne elég nehéz, a reklám nemrégiben elkezdte használni a negatív kalória kifejezést. Ha ezek az élelmiszerekben lennének, ez azt jelentené, hogy fogyni fogunk, ha ezeket az ételeket fogyasztjuk. A negatív kalóriatartalmú ételek úgyszólván nagy formátumú fogyókúrás tabletták lennének. Fizikai szempontból a kalóriaérték határozza meg a hőenergia mennyiségét, amely az élelmiszer elégetéséhez szükséges a testben. Mivel az energiát mindig fűtésre használják, ez az érték nem lehet negatív.
Mi a negatív kalória?
A reklám ismét remek tortadarabbal állt elő! Mert a kifejezés negatív kalória meggyőzi a fogyasztót arról, hogy van olyan étel, amelyet az emberi test több energiával emészt fel az emésztés során, mint amennyit az élelmiszer biztosít. Ha ez az állítás helyes lenne, minél többet eszünk ezekből az ételekből, annál többet kellene fogynunk. Zellert, ananászt vagy grapefruitot említenek példaként:
Tehát ez azt jelentené, ha egy napig rengeteg grapefruitot, ananászt és zellert zsúfolna, este észrevenné, amikor a mérleget nézi, hogy sokat fogyott. Sajnos sajnos nem ez a helyzet. Mivel a táplálkozási táblázatokban a teljes mennyiségből már levonták a szervezetnek az étel megemésztéséhez szükséges kalóriamennyiséget. Ez azt jelenti, hogy ha például 100 gramm grapefruitot rögzítenek 42 kilokalóriával, akkor a gyümölcs valójában 49 kcal. Mivel a test körülbelül hét kalóriát használ fel az emésztéshez. Természetesen ez csak egy példa arra, hogy megbecsülték az emésztéshez szükséges kalória mennyiségét.
Az biztos, hogy az adott ételben található kalória tíz-húsz százaléka szükséges az élelmiszer elégetéséhez. Tehát mindig 80 és 90 százalék között marad meg. Ezek a test számára elérhetők olyan alapvető funkciók végrehajtására, mint a légzés, a szívverés stb. Vagy felhasználhatja őket más tevékenységekhez, például gyalogláshoz, futáshoz, testmozgáshoz stb. Ha az étel nagyon alacsony kalóriatartalmú, például ananász vagy zeller, akkor a test kevés energiával rendelkezik. Másrészt, ha megesz egy darab csokoládét, akkor is sok energia áll rendelkezésére az emésztés után.
Negatív kalóriaegyensúly
Aki olyan étrendet folytat, amely csak olyan ételeket fogyaszt, amelyek együtt úgynevezett negatív kalóriamérleggel rendelkeznek, kevesebb kalóriát ad a szervezetnek, mint amennyit minden nap el tud fogyasztani. A testnek energiára van szüksége nemcsak az emésztéshez, hanem minden testfunkcióhoz. Az energiát a kacsintástól, a légzéstől a mozgásig fogyasztják.
Van pozitív, kiegyensúlyozott és negatív kalóriaegyensúly. Kiegyensúlyozott kalóriaegyensúly mellett a napi kalóriabevitel megegyezik a kalóriafogyasztással. A test az élelmiszerekből származó energiát felhasználhatja funkcióihoz. A súlyt tartják. Pozitív kalóriamérleg esetén magasabb a kalóriatartalom, mint amennyit a szervezet el tud fogyasztani. A felesleges energiát úgy tárolják, ahogyan a szerelem kezeli, a súly nő.
Ha kevésbé táplálja a testét, mint amennyit hosszú ideig fel tud használni, akkor lefogy. A negatív kalóriaegyensúly esetén a szervezetnek vissza kell esnie a test saját tartalékaira, hogy fenntartsa a létfontosságú folyamatokat. Ezek a tartalékok olyan szerelmi fogantyúk, amelyeket aztán lebontanak.
A negatív kalóriatartalmú étrend egészséges-e?
Bár az alacsony kalóriatartalmú ételek elsősorban gyümölcsök és zöldségek, vagyis egészséges ételek, az egyoldalú étrend nem lehet egészséges. A testet mindig biztosítani kell az egészséges működéshez szükséges összes anyaggal. A főleg vitaminokból és rostokból álló étrend szintén egyoldalú étrend.
Ha egészségének túlzott kiaknázása nélkül szeretne fogyni, akkor figyeljen a tudatos, kiegyensúlyozott étrendre. Az alacsony kalóriatartalmú ételek előnyben részesíthetők és nagyobb mennyiségben fogyaszthatók, mint a magas szénhidrát- és zsírtartalmú ételek. De a fehérjét és az egészséges zsírokat nem szabad kerülni, mert ez a kettő létfontosságú a testünk számára.
Így, miközben a fogyás lassabb, egészségesebb. Az a szép, hogy ez a fajta fogyás fenntarthatóbb. Mert a diéta után nincs szokásos vágy és többnyire a megváltozott étrend marad fenn. Tehát a jo-jo effektusnak nincs sok esélye az elveszett fontok visszahozására.
Negatív kalória: ételek listája
A negatív kalóriaegyensúly enyhítése érdekében hasznos tudni, hogy mely ételek alacsony kalóriatartalmúak, amelyek feltöltenek, de nem biztosítanak sok energiát a szervezetnek. Ezért az alábbiakban egy kis listát állítottak össze, amely tartalmazza a legfontosabb ilyen ételeket. Még egyszer meg kell jegyezni, hogy nincsenek negatív kalóriák, és nem egészséges egyoldalúan enni. Fogyókúra során a következő ételeket kell többet fogyasztani, de nem kizárólag:
Gyümölcs: Szeder, eper, grapefruit, málna, mézes dinnye, mandarin, narancs, papaya, őszibarack, szilva, áfonya, rebarbara, piros ribizli, fekete ribizli, egres, görögdinnye, citrom.
Áttekintést talál itt a gyümölcs kalória táblázatban.