Negyedik hét hetedik nap (2000 kcal); gyógyszertári magazin
Ma ér véget: mediterrán kenyérsaláta
reggeli
Banánszezám müzli (kb. 565 kcal)
6 evőkanál (60 g) teljes kiőrlésű gabonapehely (pl. Zabpehely, kölespehely, búzapehely), 1 kicsi. Banán, 1 teáskanál szezámmag, fahéj, 250 ml alacsony zsírtartalmú tej; kávéval vagy teával és 1 pohár (200 ml) narancslével
Ebédelni
Tészta laskagombával és rákkal, saláta (kb. 695 kcal)
100 g teljes kiőrlésű tészta (pl. Szalagtészta), 2 teáskanál olívaolaj, 1 csipet zúzott fokhagyma, 1 újhagyma karikában, 75 g megtisztított laskagomba széles csíkokban, 65 g rák (előre főzve, lecsepegtetve), 1/2 vörös chili paprika vékony karikákban, só, Bors, citromlé, kissé szakadt rakéta, 1 ek reszelt parmezán
A salátához: 50 g tisztított saláta, 1 kockára vágott paradicsom, ecet, só, bors, 1 teáskanál olívaolaj
Elkészítés: Főzd meg a tésztát al dente. Közben 1 teáskanál olajon megdinszteljük a hagyma és a fokhagyma fehérjét. Add hozzá a gombát, és pirítsd meg, amíg zsíros nem lesz. Röviden megsütjük a rákokat, hozzáadjuk a chili paprikát. Ízlés szerint ízesítjük citromlével és fűszerekkel. Keverje össze a rakétát és a hagymazöldet a lecsepegtetett tésztába. Megszórjuk parmezán sajttal. Tálaljuk a salátával.
Desszert: 1 barack, 50 g eper
vacsora
Mediterrán kenyérsaláta, szendvics rákkal (kb. 720 kcal)
A salátához: 2 paradicsom nyolcadszor, 1 kis vöröshagyma csíkokban, 1 újhagyma csíkokban, 1/2 sárga kaliforniai paprika darabokban, 60 g ciabatta kenyér vagy teljes kiőrlésű bagett darabokban, 50 g uborka szeletekben, balzsamecet, só, bors, 1 teáskanál olívaolaj
A szendvicshez: 120 g teljes kiőrlésű szendvics kenyér, 1 teáskanál könnyű majonéz, 1 teáskanál krémsajt (alacsony zsírtartalmú), 1 csipet currypor, 2 saláta levél, néhány rakéta, 2 uborka szelet, 65 g rák (előre főzve, lecsepegtetve), 1 teáskanál olaj, só, Bors, citromlé
Elkészítés: kenyérdarabokat sütünk egy serpenyőben zsír nélkül. A salátához tegyen egy tálba paradicsomot, hagymát, paprikát, kenyérdarabot és uborkát. Az öntethez keverjünk össze ecetet, fűszereket és olajat.
A szendvicshez enyhén pirítsa meg a kenyeret. Keverje össze a krémsajtot majonézzel és 1 teáskanál citromlével. 2 kenyérszeletet kenjünk be vele, curryvel ízesítsük. A rákokat olajon megsütjük, fűszerezzük, megöntözzük citromlével. Fedje le a kenyérszeleteket egymás után saláta-, rakéta-, garnélarák- és uborkaszeletekkel. Hajtsa rá a megmaradt kenyeret, átlósan kettévágva.
Desszert: 1 barack (125 g)
Összességében: kb. 1980 kilokalória, 84 g fehérje, 56 g zsír, 269 g szénhidrát