Néhány percre eltévedtem a Kelet aromáiban
Ami megkóstol téged. Pite. Şuberek. Várjon egy percet, mert gondosan leírtam, nehogy tévesszenek a nevek. Kebap. Gyerünk, ezeket tudjuk. A napjainkat körülvevő bódékból.
De hallottál Mantiról? Ez azt jelenti, hogy a húskeverékben tészta van. És padlizsán. Én is itt vagyok. Ami más, az a kombináció. Padlizsán és steak.
Gozleme, megint újdonság, legalábbis amikor elolvassa a nevet. Nagyobb sajttal töltött piték. És Kofte. Tudod mi ez? Ciftele. Egyesek azt mondanák, hogy a szavak némileg közel állnak egymáshoz. Kofte. Húsgolyók. Isztambulból.
Ha még egyet tudok veled, beteszelek a szukába. Minden. Katmer pisztáciával és tejföllel. Hadd lássalak. Ettél valami ilyesmit?
A következő a Lahmacum. Ez magában foglalja az ízlelőbimbók elárasztására alkalmas aprót, a darált hústól, a piros paprika paprikától, a paprikától a fekete borson, a hagymán, a fokhagymán, a vajon és a paradicsomon át. Nincs értelme a kalóriák számáról beszélni. Hány levél és fű.
Most azt kérdezi tőlem, hogy nem tettünk-e kirándulást Törökországba, hogy még mindig az üdülési szezonban vagyunk, és egy all inclusive szállodában szálltunk meg. Nem sejtetted. Egyszerűen elmondom, mit láttam tegnap este a Herastrau parkban. Mármint a Török Fesztiválra.
Amit láttam, miközben megpróbáltam egy asztal körül besurranni, megtudni, megkérdezni, neveket és definíciókat írni. Hogy a világ nem engedi. a románok.
Kíméletlen farok. A pitékhez. Ezért kezdtem a pite történetemet. Itt volt a leírhatatlan joggyakorlat. Nem is lehetne másképp! Jól néz ki, nincs mit mondanod.
Íze volt, olyan leszek, diplomata. Használd a fecske szót? Nem megfelelő! Bár nem lehet túltenni magát az élet bizonyos aspektusain.
Az igazság az, hogy a török konyha nem hagy teret a visszatérésre. Ha csatlakozott a kórushoz, akkor játszik. Mert a kísértés túl nagy. Ízekkel, de különösen a kereskedők hibátlan sürgetésével támogatva. Akik egy kis imádattal fogadják a világukba, mintha rendelkezésetekre állnának.
Minden szóban rejlik egy rejtély, amelyből a keleti szövögeti a történetét. Eltévedsz. Néhány perc, amit mondhatsz, nem volt hiábavaló.