Nem, a fehér kenyér nem feltétlenül hízik meg

Videó: Az igazság a gluténmentes étrendről

A puha szendvicses kenyérszeletek kedvelői megnyugodhatnak: az ipari fehér kenyér nem olyan káros az egészségére, mint gondolja. Mindenesetre ezt a véleményt fogalmazták meg a Weizmann Tudományos Intézet izraeli kutatói az Amerikai Tudomány Fejlődéséért Egyesület (AAAS) 2017. évi Bostonban tartott éves ülésén.

Fehér kenyér és kovászos kenyér, ugyanolyan hatással a súlyra

E kutatók szerint lennének nincs jó vagy rossz kenyér. E következtetéshez a tudósok kétféle kenyeret (kézműves kovászos kenyeret és ipari fehér kenyeret) adtak összesen 40 önkéntesnek. Ezután megfigyelték a vércukorszint emelkedését a kétféle kenyér elfogyasztása után, és a hasonló általános hatás az önkéntesek súlyára mindkét kenyér esetében.

---