Nem, a vegetáriánus étrend nem segíti elő a rák kialakulását
Félrevezetően tudományos tanulmányt mutattak be az angolszász és a francia médiában.
Közzétéve 2016. április 13, 13:38 - Frissítve 2016. április 14, 14:22
Olvasási idő 4 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Az angolszász és a francia média cikkeket tett közzé az elmúlt napokban, figyelmeztetve a vegetáriánus étrend "veszélyeire". E cikkek szerint az, hogy megfosztja magát a hústól, növeli a rák és a szívbetegség kockázatát.
"A hosszú távú vegetáriánus étrend megváltoztatja az emberi DNS-t, és növeli a rák és a szívbetegségek kockázatát" - írja The Telegraph. "Egy amerikai tanulmány figyelmeztet a hosszú távú vegetáriánus étrend veszélyeire" - egészíti ki Európa 1. "Hosszú távon a vegetáriánus étrend növeli a rák és a szívbetegség kockázatát" - olvashatjuk még a Les Echos-ban.
Miért baj ez
Ezek a címek valójában legjobb esetben is pontatlanok, rosszabb esetben tévesek, ahogy Vice megjegyezte. "Eleinte örültünk, hogy kutatásunk ekkora érdeklődést váltott ki" - mondta Kaixiong Ye, a tanulmány egyik szerzője a weboldalnak. De az elmúlt napokban rájöttem, hogy a tanulmányunkról szóló cikkek többsége téves. Elég frusztráló. "
Mivel ennek az Oxfordi Egyetem honlapján elérhető munkának nem az a célja, hogy összehasonlítsa a vegetáriánus étrend előnyeit és hátrányait. A kutatókat valóban érdekelték a zsírsavak metabolizmusában részt vevő FADS 2 nevű gén különféle változatai (alléljai).
A tanulmány eredményei valójában azt mutatják, hogy attól függően, hogy az egyénnek melyik génváltozata van, a legmegfelelőbb étrend nem ugyanaz. Például az egyik allél hatására a test jobban metabolizálja az omega-3 és az omega-6, két hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavat, amelyek hozzájárulnak az agy fejlődéséhez és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
A gén ezen változatának előnye lenne azoknak a populációknak, amelyek vegetáriánus vagy vegán étrendet tartanak (állati fehérje nélkül, beleértve a tojást és a tejet is). "A vegánok szinte kizárólag az endogén szintézistől függenek a hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavak előállításához" - jegyzik meg a szerzők. Ez azt jelenti, hogy étrendjük kezdetben kevesebbet tartalmaz, de a testük lehetővé teszi számukra a kompenzációt.