Nem esszenciális aminosav-glicin előfordulás; Funkció testépítés
A glicin, amely más néven "glicin" vagy "glikokolla", és általában rövidítve G vagy Gly, aminosav. Ez a legkisebb, legegyszerűbb és az egyetlen fehérjét alkotó aminosav. Nem királis (vagyis tükörképével borítható), ezért optikailag nem aktív. A glicin szinte az összes fehérje fontos eleme és az anyagcsere központja. Édes íze van, ezért használják az élelmiszerekben édesítőszerként és ízfokozóként.
A glicin nem esszenciális aminosav. Ez azt jelenti, hogy az emberi test szintetizálhatja. Ez azt jelenti, hogy az aminosav táplálékkal történő bevitele nem kötelező. A szervezet viszont nem képes esszenciális aminosavakat előállítani, ami azt jelenti, hogy az étel lenyelése elengedhetetlen a szervezet számára. Ide tartoznak az aminosavak, például a lizin és a valin. Pontosabban, a glicin az enzim által katalizált reakciófolyamatok révén jön létre a szervezetben a szerin aminosavból. Ez szintén elengedhetetlen, és a szervezet más kiindulási vegyületekből szintetizálja. Kémiai úton történő szintézisre is van lehetőség, amely lehetővé teszi az ipari termelést és étrend-kiegészítőként történő ellátást.
A glicin előfordulása
Mint már említettük, a glicin az egyik nem esszenciális aminosav, ezért nem feltétlenül kell étellel bevenni. Mivel azonban különféle élelmiszerekben található meg, a szervezetben található glicin nagy része ételből származik. Nem szabad, de kémiailag megkötött fehérjekomponensként, és csak metabolikus aktiválás után érhető el.
A sertés és a csirke fontos képviselője a magas glicintartalmú ételeknek. A glicin az összes fehérje valamivel kevesebb, mint öt százalékát teszi ki. A lazac szintén hasonlóan magas értékeket kínál. A zöldségek közül a borsó vezeti a listát. Egyéb magas glicintartalmú ételek a szójabab, a dió, és az összes fehérje-vezető étel hat százalékának részesedésével a tökmag.
A glicin funkciója
A glicint sokféleképpen képviseli a szervezet, és számos funkciója van. A legkisebb aminosavként szinte minden fehérjébe beépül. Legerősebben a kötőszövet fehérjéjében van jelen, legfeljebb egyharmad arányban. Alultápláltság esetén a kötőszövet szolgál a glin forrásaként. Az aminosav a csontok, az inak, a bőr és a fogak építésének alapvető építőköve.
Az aminosav számos más vegyület kiindulási anyaga az emberi testben.
A genetikai anyag alapvető építőkövei az úgynevezett purinok. Bioszintézisük során a glicin a kiindulási vegyület. A vörösvértestek vas-tartalmú fehérjéjének, a hemoglobinnak a szintetizálására is használják. Többlépcsős folyamatban és további aminosavak alkalmazásával a glicin része a glutation aminosav szintézisének. Ez radikális megkötőként működik a szövetben.
Glicin, mint a kreatin kiindulási vegyülete
A guandino-acetátot a májban napi 1-2 gramm alkotás előállításához használják. Ez a fele annak, amire szükség van. A többit étkezés útján veszik be. A guandinoacetát az arginin és a glicin aminosavakból képződik enzimkatalizált metilezéssel. Maga a teremtés már nem aminosav, hanem a guandinium vegyületek csoportjába tartozik. Ide tartoznak azok a vegyületek is, amelyek három szénatomján a nitrogénatom kapcsolódik a központi szénatomjukhoz. A májból a teremtés a véráramon át a célszervekbe jut. Különösen fontos az idegek, az agy, a szívizmok és a vázizmok számára.
A glicin és a teremtés fontossága az izomépítésben
A kreatin különösen fontos az izomösszehúzódásoknál. Itt szükség van kreatin-foszfát formájában. Az adenozin-difoszfát (rövidítve ADP) az izmok összehúzódása során keletkezik. A kreatin-foszfát foszforilcsoportját arra használják, hogy visszaálljon adenozin-trifoszfáttá (rövidítve: ATP).
Normál étrend mellett eléri a napi maradék kreatinmennyiséget, amelyet a szervezet nem maga a glicinből állít elő. A hús és a hal aránya különösen magas. Kolbászban és pácolt termékekben azonban ez már nagyrészt lebomlik. A vegetáriánusok rengeteg tejtermék fogyasztásával biztosíthatják a megfelelő kreatinbevitelt. Vegán étrend esetén azonban hiányzik a kreatinbevitel az étkezés során. Körülbelül 120 gramm kreatinraktárral a szervezetben a test funkcionalitása rövid alultápláltság esetén is fenntartható.
A feltételezett elegendő kreatinbevitel ellenére a további bevitel hasznosnak bizonyult egyes sportágakban. A létrehozás alternatívájaként a glicin aminosav is használható. Tekintettel a kreatin kiindulási vegyületén kívüli számos egyéb jelentésre, ez előnyös. Egy további kreatin-kiegészítő növeli a rövid távú teljesítményt és a maximális erőt. A glicin bevitele vagy létrehozása ezért hasznos olyan sportokban, mint a súlyemelés vagy a sprintelés. Az adenozin-difoszfátnak az adenozin-trifoszfátba való visszavezetésével a kreatin javítja az izmok sejtenergia-állapotát és csökkenti a sejtkárosodást. Ez különösen fontos az állóképességi sportok, például a maratonok esetében. Összességében elmondható, hogy a glicin és a teremtés elengedhetetlen kapcsolatnak bizonyul az izomedzésben. További alkalmazással az edzés volumene növelhető és az izomépítés kíméletesebben felgyorsulhat.
Tervezett kreatin bevitel
A sportolók alkalmanként egy-másfél hétig kreatin-kezelést alkalmaznak. Ezek tiszta dózisú nagy dózisú kreatin-kiegészítők, amelyek napi napi bevitele legfeljebb 20 gramm. Ez egyenértékű lenne körülbelül öt kilogramm marhahús elfogyasztásával. Kezdetben gázhoz és hasmenéshez vezethet. Ezenkívül gyors súlygyarapodás lehet, ami az izmok vízvisszatartásának köszönhető. Ennek oka a nátrium- és kloridionok felvétele a sejtekbe, amely a kreatinéval együtt zajlik. Ez vízvisszatartáshoz vezet. Ez a hatás azonban az ozmotikus kompenzáció révén gyorsan ismét eltűnik. Még nagy dózisú fázisokban sem ismertek az egészségre jelentős mellékhatások. A kreatinpótlás során hatékonyan növekszik az izomtömeg. Ennek eredményeként az izomerő akár 20 százalékkal is növekedhet.
Ütemezett glicin bevitel
Mint már említettük, a glicin esszenciális aminosav, amely számos funkciót tölt be a szervezetben. Mivel ez a kreatin kiindulási vegyülete, pozitív hatással van az izomépítésre is. A mellékhatások még nagy dózisok mellett sem ismertek. Nincs maximális beviteli érték, mert a felvett glicint a szervezet gyorsan metabolizálja. A glicin hiányának azonban végzetes következményei vannak. Izomgörcsök jelentkeznek, a légzőszervek károsodnak, a kötőszövet lebontása miatt kimerültség lép fel. Ilyen hiány például a sztrichninnel, alkaloiddal való mérgezésből vagy a tetanusz fertőzéséből adódik. Mindkét oknál fogva a glicin kötődik, és már nem képes neurotranszmitterként betölteni a funkcióját.
Összefoglalás, és következtetés
A glicin egy aminosav, amelynek számos funkciója van a szervezetben. Ez számos vegyület és fehérje kiindulási anyaga. Erősíti az immunrendszert, és egészségesen tartja a csontokat, az inakat, a fogakat, a kötőszövetet és a bőrt. A glicin szintén része egyes gyógyszereknek és infúziós folyadékoknak. Nem elengedhetetlen, ezért maga a test szintetizálhatja, és az étel révén is kellően felszívódik. Ezért olyan hiánytünet, amelynek veszélyes következményei lennének, gyakorlatilag lehetetlen. Egy további bevitel hasznosnak bizonyul az izomépítéshez, de egészségügyi szempontból is. Nagy dózisok mellett sem ismertek mellékhatások.
Néha a glicin a kiindulási anyag a kreatin vegyülethez, amely részben felelős az energiaegyensúlyért és a sejtkárosodás csökkentéséért. Nagy dózisban, akár közvetlen felszívódás útján, akár a glicin testben történő felhalmozódása és ezáltal a magasabb kreatinszintézis révén, ez a vegyület sem mutat semmilyen egészségügyi problémát. De intenzív edzéssel biztosítja az izomépítést és az erő növekedését hosszú távon.