Nem minden gyümölcs fagyasztható jól le

Ha jó gyümölcsévünk van, nyáron vagy kora ősszel rendszeresen felmerül a kérdés: Mit kezdjek az összes gyümölccsel? Az egyik lehetőség a gyümölcs fagyasztása. Néhány szempontot azonban figyelembe kell venni.

A legjobb, ha apró gyümölcsöket, például bogyókat előre lefagyasztanak egy tálcán, majd dobozokban és zacskókban tárolják a fagyasztóban. Fotó: Fotolia/brozova

Kő gyümölcs mint a kajszibarack, a szilva és az őszibarack, csak kimagozott állapotban szabad fagyasztani. Ha a gyümölcsdarabok túl nagyok, egyszerűen ossza fel vagy negyedelje le őket. De a friss megjelenés konzisztenciája nem marad meg: főleg a cseresznye fagyasztva gyorsan elveszíti színét.

Nál nél Bogyó mint az áfonya, ribizli vagy málna, tanácsos a megmosott és megtisztított gyümölcsöket egy tálcára vagy tányérra fagyasztani egy napig a fagyasztóban. Ezután lezárható dobozokba vagy táskákba helyezhetik őket, és nem törik össze őket. Később is könnyebben adagolható.

Nagyon víztartalmú gyümölcs mint az eper felolvasztás után pépes lesz. Itt ajánlatos fagyasztás előtt (vagy felolvasztás után) pürét készíteni.

alma és körte leginkább püré vagy püré formájában fagyasztható.

rebarbara lehámozható, darabokra vágható és jól megdermed.

Sok Trópusi gyümölcsök mint a licsi vagy a banán nem alkalmas fagyasztásra. Nem bírják a hideg hőmérsékletet. A szőlő vagy a görögdinnye szintén nem biztonságos a mellkasban.

További tippek:

A gyümölcs fagyasztásához csak jól lezárható kannákat vagy fagyasztótáskákat használjon.
A legtöbb gyümölcs fagyasztva körülbelül kilenc-tizenkét hónapig tart.
Ügyeljen arra, hogy a gyümölcs tökéletes legyen a fagyasztáshoz. Csak így lehet sokáig megőrizni.
A fagyasztóból származó gyümölcsöt leginkább sütemények, lekvárok, gyümölcsmártások és kompótok számára lehet használni. Jé