Német Nefrológiai Társaság mediterrán étrend a vesebetegségekért
A mediterrán étrendnek számos egészségügyi előnye van: gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, diófélékben és magvakban, olívaolajból és halból származó többszörösen telítetlen zsírsavakban, és csak kis mennyiségben tartalmaz vörös húst. Az étrend megakadályozhatja a szív- és érrendszeri panaszokat, és pozitív hatással van a vesebetegekre is, amint azt az európai vese táplálkozási munkacsoport publikációja is mutatja - egy kivétellel.
Vesebetegek számára pozitív, hogy a mediterrán étrend átlagos fehérjebevitele nagyjából megegyezik az e betegek számára ajánlott mennyiséggel (
0,8 g/kg/nap), a fehérje főleg zöldségből, halból és fehér húsból származik. Alacsony glikémiás terhelés van, az oxidatív stressz és a gyulladás csökken. Az összetevők és az étel friss elkészítése miatt a só- és foszfátbevitel alacsonyabb, mint sok más étrend esetén.
Az Európai Veseellátás-Európai Dialízis Transzplantációs Társaság (ERA-EDTA) európai vese táplálkozási munkacsoportja elismeri, hogy a mediterrán étrend magasabb káliumszinthez vezethet, mivel a gyümölcsök és zöldségek sok káliumot tartalmaznak. Hogy ez mennyiben probléma, azt még nem lehet végérvényesen felmérni. A munkacsoport ezért azt javasolja, hogy a mediterrán étrendet követő betegek végezzenek rendszeres laboratóriumi vizsgálatokat. A táplálkozási szakember gondozása ideális lenne. Ha a vesék nem tudnak elegendő káliumot kiválasztani, a vér káliumszintje megnő. Ha a szérum káliumszintje> 5 mmol/l, alacsony káliumtartalmú étrendet (2000–2 500 mg/nap) javasolunk. A táplálkozási terápiában az ételeket kifejezetten erre választják ki. Ez befolyásolhatja a káliumbevitelt, valamint a megfelelő fogyasztási mennyiségeket, valamint a kiválasztott főzési és konyhai intézkedéseket.
A Német Nefrológiai Társaság (DGfN) alapvetően támogatja ezeket az ajánlásokat. Amíg a káliumszint a normális tartományban van, sok minden utal arra, hogy a vesebetegek szívesen használnák a mediterrán étrendet szív- és érrendszeri kockázatuk, valamint vese-specifikus problémáik szempontjából.
Forrás: Német Nefrológiai Társaság e. V. (DGfN), 2017. 07. 19-i sajtóközlemény
Ez a cikk megtalálható a Nutrition Review 9/17 oldalon, az M489 oldalon is.