Német reggeli - amit a németek reggelire fogyasztanak, a Denisa Andreea AtoZ Medium
A hagyományos német reggeli meglehetősen egyszerű, ugyanakkor meglehetősen következetes. Különböző típusú kenyérből vagy zsemléből (Brötchen) áll, lekvárral vagy lekvárral, csokoládékrémmel, sajttal, sonkával, szalámival, Fekete-erdő (Schwarzwälder) süteménnyel és mézzel.
Kedvenc reggelijük a kávé, a friss narancslé vagy a tej.
A Senfei a lélekreggeli vagy a kényelmi ételek receptje a németek számára. Kemény tojásból, tejszínes mustárszószból és főtt burgonyából, burgonyapüréből vagy más zöldségekből áll, például: rizs, pirított spenót, kelkáposzta, sárgarépa, brokkoli, karfiol, borsó.
A Speckpfannkuchen vagy a szalonnás palacsinta sós recept, amelyet reggelire szolgálnak fel. A szalonnát megpirítják, mielőtt a palacsintába illesztenék. Helyettesíthető sajttal vagy hagymával. Savanyúsággal vagy zöld salátával tálaljuk.
A Bauernomelett vagy a gazda omlett egy omlett recept burgonyával, szalonnával, hagymával, tejjel és petrezselyemmel. Néha ebédre vagy vacsorára is felszolgálják.
A szalonnát, a hagymát és a burgonyát először lassú tűzön főzzük, amíg a burgonya meg nem pirul, majd beépítjük a tejjel és a fűszerekkel készített tojáskeverékbe. Díszítsük frissen apróra vágott petrezselyemlevéllel.
A Flädle egy német caltita, amely olyan összetevőkön alapul, mint liszt, tojás, tej, víz, cukor és só. Készíts egy tésztát, majd süsd meg a palacsintákat mindkét oldalon. Sütés után feltekerjük és csíkokra vágjuk, majd hozzáadjuk egy marha- vagy zöldségleveshez, így a híres leves svaba flädlesuppe lesz.
A Weißwürste vagy a fehér kolbász különösen híres München környékén nagyon híres, az Oktoberfest egyik legtöbbet fogyasztott étele. Sepp Moser hentes találta fel 1857-ben, sertés-, borjú- és sertészsír keverékét tartalmazzák, petrezselyemmel, borssal, citrommal és sóval ízesítve.