Neotáplálkozás; Dragees M; Olyan színű vagyok, hogy soha ne egyek
Az M & M koncepciója egyszerű volt:
Csokoládéba mártott, majd cukorral bevont mogyoró, drazsé stílusú, amely megakadályozza, hogy megolvadjon az ujjak között ("Megolvad a szájban, nem a kezében").
Ez nem egészséges, de növelte az amerikai katonák morálját a második világháború alatt.
Ma az M&M az 400 millió cukorka termékek naponta [1], marketing gőzhenger (ezekkel az 1973-ban létrehozott kabalákkal) és többszintű megáruházak New Yorkban, Las Vegasban, Orlandóban, Londonban és Sanghajban:
Mesterséges színek
Nincs semmi felháborító a színezékek önmagában történő felhasználásában. Az ókori Rómában a bölcsek már azt mondták: "annyit eszünk a szemünkkel, mint a szájpadlásunkkal". Az élet örömeinek része egy sárga curry, egy sárgarépa püré, egy kosár kék áfonya, egy málna coulis ...
De spektrum megszerzéséhez szélesebb a pszichedelikus színek közül az M & M mindent a mesterséges színekre fogad.
1976 óta a fogyasztói szövetségek felhívják a lakosság figyelmét, petíciókat terjesztenek elő, és megpróbálják nyomást gyakorolni a Mars Inc. gyártóra, hogy váltson természetes festékekre.
Az elmúlt években a dolgok mozogtak ... de ez az országtól függ. Az M & M nem mindenhol használja ugyanazokat az összetevőket.
Az Egyesült Államokban a színezékek még mindig nagyon károsak. Franciaországban az M & M's kissé átalakította a színezékeit.
Vizsgáljuk meg tehát alaposabban ezeket az M & M festékeket.
Piros: már az 1970-es években betiltották
Már 1976-ban az M & M-ek a tiltást követően visszavonták a pirosat.
És jó okból ... Az amarant vörös petrolkémiai festéket, az E123-at "valószínűleg vagy biztosan" rákkeltőnek minősíti az ARTAC (Egyesület a Rákellenes Terápiás Kutatások Egyesületével) [2].
De az M & M 1986-ban újra bevezette a vörös színt egy másik mesterséges festék, az E129 vörös allura AC felhasználásával.
Ez az E129 festék azonban nem ártalmatlan. Egerekben a hólyagrákhoz kapcsolódik [3]. Ez elősegítené a hiperaktivitást hajlamos gyermekeknél is [4].
Franciaországban a vörös M & M-eket természetes színezékkel, az E120 karminsavval, más néven "koshineal-karminnal" kapják [5]. A pikkelyes rovarok kicsi vörös rovarok, amelyeket Mexikóban találnak a kaktuszok. Piros színük megvédi őket a ragadozóktól [6].
A liszthibákat tehát E120 festék előállítására használják, amely mindenhol megtalálható az ipari készítményekben: knackis-ben [7], merguez-ben, taramában, Tagada epercukorban, Oasis italban, körtében borban, kéreg raclette sajtban és „Jura borral főzve ”(Senkit sem kímélnek) stb.
Franciaország a világ legnagyobb kochineal-kármin E120 festékfogyasztója. Néhány embernél erős allergiás reakciók alakulnak ki az E120-ra, például asztma és pattanások a bőrön [8].
Kék: a legrosszabb az összes közül
A kék esetében két mesterséges szín keverhető össze:
E132 indigotin és E133 ragyogó kék FCF.
Az E132 indigotin ásványolaj alapú festék. Megkönnyíti a sejtek rendellenes növekedését, különösen patkányokban az agydaganatok.
A gyermekeknél a hiperaktivitás tényezője is.
A Brilliant Blue FCF E133 lenyelése malignus daganatokat eredményez patkányokban. Vigyázzon ezzel a festékkel, ha érzékeny az aszpirinre.
Kimutatták, hogy az E133 allergiás reakciókat okoz, és más festékekhez hasonlóan az E133 is gyaníthatóan hiperaktivitást okoz hajlamos gyermekeknél [9].
Franciaországban csak egy kék színezéket használnak, az E133 ragyogó kék FCF5-et. Ezért még mindig nagyon káros az egészségre !
Véleményem szerint ez a szín, amelyet mindenáron el kell kerülni.