Névjegy - Onigiri kézművesek Párizsban • Elvihető • Japán lélekétel • Gili-Gili
Mi újítunk
Csapatunk szenvedélyesen készít egyszerű és tápláló onigirit a kiegyensúlyozott, olcsó és praktikus étkezési szünethez! Gyors és eredeti alternatív ázsiai ételeket fedezhet fel kis japán éttermünkben Párizs 9. kerületében.
Kiválasztjuk
Az évszakoktól és az érkezéstől függően a legjobb alapanyagokat közvetlenül a párizsi, a régióbeli és a francia gyártóktól és beszállítóktól választjuk. A shiitake gombáink például biotermékek és Párizsból származnak.
Készülődünk
Frissen készítjük minden reggel az onigirijét szeretettel úgy, hogy az összes hozzávalót csak a megfelelő mennyiségben egyensúlyozzuk (100 és 120 gramm onigirinként, a tölteléktől függően körülbelül 160-200 kcal). Felfedezzük a hagyományos és klasszikus japán recepteket (shiso, mentaiko, umeboshi, lazac, tonhal majonéz), miközben alkalmazkodunk a franciák ízléséhez, új töltelékekkel (miso sertéshús, Comté yaki, rókagomba omlett) kísérletezve egy egyedülálló párizsi onigirire. Egyensúly, amelyet Japán és Franciaország legjobbjai között keresünk. Van nálunk vegán és gluténmentes onigiri lehetőség, valamint napi bento dobozok és miso levesek.
Bíztak Gili-Giliben: az UNESCO, az Aquarium de Paris, a Hôtel de Ville de Paris, az Airbnb, az ESSEC, a Science Po, a Vivre Autrement, az AfroPunk, a Le Balzac és a Max Linder mozik.
[email protected]
Kérdés ? Kétség ? Minden van, vagy majdnem! Egyébként bármilyen információért lépjen velünk kapcsolatba e-mailben.
Kövessen minket a Facebookon vagy az Instagramon is (@giligilionigiri)
Mi az az onigiri ?
Az Onigiri (vagy omusubi) a lélekeledel, a legnépszerűbb kerek rizsből készült japán „szendvics”, amelyet enyhén többnyire háromszög alakban nyomnak. Ezután egy ehető nori tengeri moszatlapba csomagolják (ugyanaz, mint a sushi makiban), és általában sós hozzávalóval töltik meg. Ezer éves és Japánban kedvelt harapnivaló, amelyet hagyományosan egy kedves számára készítenek.
Hogyan válassza ki a termékeit ?
A Gili-Gili elkötelezett amellett, hogy minden ügyfelét friss, minőségi termékekkel látja el, amelyek tiszteletben tartják a környezetet és az egészségét. Ehhez Gili-Gili gondosan kiválasztja az összes összetevőt, amely a változatos és kiegyensúlyozott receptek megvalósításához szükséges. A Gili-Gili alapanyagait és partnertermelőit gondosan választják ki, és gyakran rendelkeznek minőségi címkével (például a rizsünk organikus, a sónk a Label Rouge, a vizünket binchotan-nal tisztítják, a kombucha-t biotermékkel és Párizsban készítik .)