Niacin (B3-vitamin) - hatás, szükséglet és adag
A B3-vitamin néven is ismert niacin azt mutatja, hogy nagy jelentőséggel bír testünk számára. Még akkor is, ha testünk magából a triptofánból tudja előállítani a vitamint, a szükséglet nagy részét étrenden keresztül vállaljuk. De mennyire értékes a B3-vitamin valójában az egészségünk szempontjából? Lehet-e hasonló hatása, mint más vitaminoknak, és mire kell figyelnie? Tudományos tanulmányok alapján ez a cikk a vitamin hatásával és további információival foglalkozik, és áttekintést kíván nyújtani az érdeklődő olvasók számára!
Niacin (B3-vitamin) - hatás, szükséglet és adag
A niacin sokoldalú az emberi testben: koenzim formájában a vitamin számos anyagcsere folyamatban vesz részt; különösen az energiatermelés és a sejtek regenerálása terén. Sejtvédelmi képessége miatt a jelenlegi kutatások a niacin lehetséges rákellenes hatásaira és a prenatális fejlődésben betöltött szerepére összpontosítanak. A niacin mint koleszterinszint-csökkentő gyógyszer fontossága azonban kétségbe vonta az elmúlt évek két nagyszabású vizsgálatának eredményeit.
Mi a niacin?
Elavult neve, a B3-vitamin a niacint B-csoportos vitaminként azonosítja. Az anyagot 1867-ben C. Huber szintetizálta először a nikotin oxidációja során. Csak 1917-ben fedezték fel Russell Henry Chittenden és Frank Pell Underhill a niacin szerepét a vitaminrendszerben. 1937-ben a tudósok a pellagra vitaminhiányos betegséghez kapcsolták; azóta a niacin PP-faktor (Pellagra Preventing Factor) néven is ismert.
Kémiai szerkezetét tekintve a niacin piridin-3-karbonsav, amelynek molekulái piridingyűrűből és karboxilcsoportból állnak. A vitamin viszonylag érzéketlen a fényre és a hőre, de könnyen feloldódik a vízben. Következésképpen azoknak, akik figyelik a niacin egyensúlyukat, nem szabad eldobniuk azokat a folyadékokat, amelyekben niacinban gazdag ételeket főztek, hanem együtt kell fogyasztaniuk őket.
Miért van szükségük az embereknek a niacinra?
Az emberi test a májban tárolja a niacint; emellett a vitamin minden élő sejtben megtalálható. A niacin döntően hozzájárul a zsírok, szénhidrátok és fehérjék metabolizmusához, és elsősorban két fontos koenzim kialakulásához szükséges: a nikotinamid-adenin-dinukleotid (NAD) és a nikotinamid-adenin-dinukleotid-foszfát (NADP). A NAD és NADP koenzimek, vagy redukált formájuk viszont redukálószerként szolgál az energia-anyagcsere különféle folyamataiban, pontosabban a citromsav-ciklusban és a légzési láncban. (1) A niacin antioxidáns potenciállal is rendelkezik, és részt vesz az idegek, az izmok, a DNS és a bőr regenerálásában.
Élesztőkkel, gyümölcslegyekkel és gömbférgekkel végzett kísérletek során a nikotinamid-adenin-dinukleotid (NAD +) oxidált formája életet meghosszabbító hatást gyakorol azáltal, hogy bizonyos hiszton-deacetilázok csoportjából származó sirtuinokat, többfunkciós enzimeket befolyásol. (2) (3) Ugyancsak egereknél figyelték meg a kutatók, hogy a NAD + őssejtekre kifejtett hatása és a mitokondrium aktivitása hogyan hosszabbítja meg az élettartamot. (4)
Egyelőre nem léteznek olyan tanulmányok, amelyek az emberek számára hasonló „öregedésgátló hatást” bizonyítanának.
Milyen adag ajánlott a vitaminhoz?
A niacin ellátásához a test nem csak az élelmiszer tartalmától függ, mivel képes a de novo szintézist felhasználva niacint előállítani a triptofán aminosavból, hogy megfeleljen a máj követelményeinek. (1) Az átváltási arány megközelítőleg 60: 1 (5); Ez azt jelenti, hogy az emberi szervezet 1 mg niacint termel 60 mg triptofánból.
Az ember niacinigénye a szervezet energiafogyasztásán alapul: Minden 1000 kcal-ra körülbelül 6,6 mg niacinra van szükség. A Német Táplálkozási Társaság összefoglalja a niacin összes forrását, az úgynevezett niacin-ekvivalenseket (nikotinsav, nikotinamid, triptofán) az ajánlott bevitel tekintetében. Ez a vitamin következő értékeit eredményezi: (6)
| Csecsemők (0-4 hónap) | 2 | 2 |
| Csecsemők (4-12 hónap) | 5. | 5. |
| Csecsemők (12-36 hónap) | 8. | 8. |
| Gyerekek (4-7 év) | 9. | 9. |
| Gyerekek (7-10 év) | 11. | 10. |
| Gyermekek (10-13 év) | 13. | 11. |
| Tizenévesek (13-15 év) | 15-én | 13. |
| Tizenévesek (15-19 év) | 17-én | 13. |
| Felnőttek (19-25 év) | 16. | 13. |
| Felnőttek (25-51 év) | 15-én | 12. |
| Felnőttek (51-65 év) | 15-én | 11. |
| Felnőttek (65 éves és idősebbek) | 14-én | 11. |
| Terhes nők | 16. | |
| Szoptatás | 16. |
Niacinban gazdag ételek - hogyan lehet teljesíteni a B3-vitamin szükségletét az étrendből?
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szerint ebben az országban csak a férfiak 1 százaléka és a nők 2 százaléka nem éri el a megfelelő étrendet a napi étrenden keresztül. (7) A húskészítményeket, gombákat, gabonatermékeket és a kávét az étrendben gazdag vitaminforrásnak tekintik.
| Ehető korpa | 17.7 |
| mogyoró | 15.3 |
| Csirkemáj | 11.6 |
| marhahús | 7.5 |
| csirke hús | 6.8 |
| rókagomba | 6.5 |
| borjúhús | 6.3 |
| Bárány | 5.8 |
| barna rizs | 5.2 |
| szezám | 5.0 |
| gomba | 4.9 |
| Gomba | 4.7 |
| Napraforgómag | 4.0 |
Niacin étrend-kiegészítőként
500 mg-os egyszeri adagokkal sok étrend-kiegészítő, amely niacin formát (nikotinsavat vagy nikotinamidot) tartalmaz, jóval meghaladja a vitamin ajánlott bevitelét. Már 0,5 g niacin mellett egyes felhasználók mellékhatásként tapasztalják az úgynevezett öblítő szindrómát, amelyben az arc és a nyak bőrének erei hirtelen kitágulnak. Az érintettek elpirulnak, hőérzetet és viszketést tapasztalnak. Ezért gyártóik acetilszalicilsavat (8) vagy a laropiprant hatóanyagot adnak bizonyos niacinkészítményekhez, amelyek elnyomják az öblítést kiváltó szöveti hormonok (prosztaglandinok) értágító hatását. (9)
A niacin nagy, napi 1,5-3 g-os dózisa hányingerhez, hasmenéshez, hányáshoz, sárgasághoz és májelégtelenséghez vezethet (10). Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság ezért azt javasolja, hogy ne haladja meg a további 10 mg nikotinsav és 900 mg nikotinamid bevitelt. Ez a korlátozás nem érvényes, ha az orvosok niacint írnak fel a hiány tünete vagy más klinikai kép terápiájának részeként.
Niacinhiány - mi történik, ha hiányzik a B3-vitamin?
A mi világunkon a niacinhiány rendkívül ritka. Általában anorexia (13), az emésztőrendszer betegségei (14), alkoholizmus (15) és a májcirrhosis, valamint a Hartnup-kór, örökletes anyagcserezavar következményeként alakul ki. Az antidepresszánsokat szedő betegeknél a niacinhiány kockázata is fokozott lehet. (16) Még a rendkívül alacsony fehérjetartalmú étrend is hosszabb ideig hipovitaminózishoz vezethet, de ez más vitaminokra is vonatkozik. A niacinhiány állapota a testben általában a következőkben nyilvánul meg:
- A koncentráció elvesztése
- alvászavarok
- ingerlékenység
- Étvágytalanság
- hasmenés
- A bőr megváltozik
- A nyálkahártya (száj, belek) gyulladása
- mélyedések
A niacin hatása - tanulmányok a B3-vitaminra
A jelenlegi kutatás a vér lipidszintjére gyakorolt hatása mellett elsősorban a niacin DNS-védő hatására összpontosít.
Niacin, mint koleszterinszint-csökkentő szer
A kutatók már az 1950-es években felfedezték a niacin koleszterinszint-csökkentő hatásait, így a magas vér lipidszint egyetlen kezelési módja a sztatinok 1980-as bevezetéséig maradt. Egészen a közelmúltig az orvosi szakemberek a niacint a koleszterin és a trigliceridek csökkentésére használták, amikor a sztatin-kezelés nem volt megfelelő. A sztatinokhoz képest a vitamin előnye, hogy nemcsak csökkenti az LDL-koleszterin szintjét, hanem növeli a HDL-koleszterint is.
Niacin, terhesség és magzati fejlődés
Bár a gyermekek 2 százaléka veleszületett rendellenességekkel születik, az okok, kivéve a folsavhiány és az idegcsőhibák közötti bizonyított kapcsolatot, nagyrészt megmagyarázhatatlanok. 10 000 gyermekből körülbelül 1,6 olyan rendellenességgel születik, amely az úgynevezett VACTERL egyesülethez tartozik. Ezt a kifejezést az orvosok a gerinc rendellenességeinek leírására használják (vertebrális rendellenességek), a végbélnyílás területe (aés auricalis rendellenességek), szívhibák (cszívritmuszavarok), a légcső és a nyelőcső közötti kapcsolatok (tracheo-oesophagealis fistulák), nyelőcső elzáródások (enyelőcső atresia), veseelégtelenségek (rrendellenességek) és a végtagok rendellenességei (limb rendellenességek) együtt.
Niacin és májbetegség
- A niacin megakadályozza a zsírmáj és a májfibrózis kialakulását
Állatkísérletekben a kutatók kimutatták, hogy a magas zsírtartalmú étrendet tartalmazó patkányok, amelyek 0,5 vagy 1 százalék niacint tartalmaznak, szignifikánsan védettek voltak a zsírmáj kialakulásától. (21) Azokban az állatokban, amelyekben már a zsíros máj kialakult a magas zsírtartalmú etetés miatt, niacin nélkül, a niacin-kezelés mérhető módon csökkenteni tudta a máj zsírtartalmát és a szerv súlyát. A niacin gátolja a trigliceridek szintézisében kulcsszerepet játszó diacilglicerin-O-aciltranszferáz 2 enzim aktivitását. További kísérletekben a nikotinsav antioxidáns tulajdonságai és a citokin TGF-β elnyomása miatt képes volt megakadályozni patkányok májfibrózisát. (22) - A niacin javítja a zsíranyagcserét
Kínai tudósok kimutatták, hogy a niacin-terápia jótékony hatással van a lipidanyagcsere-rendellenességben szenvedő betegek májösszetételére: Miután 23 héten keresztül napi 2 gramm niacint kaptak, májuk zsírtartalma átlagosan 47,2 százalékkal, a plazmában lévő trigliceridek pedig csökkentek 34,9 százalékkal, a zsigeri zsír 6,3 százalékkal csökkent. (23) Mivel ez csak 39 beteggel folytatott nyílt vizsgálat volt, nagyobb klinikai vizsgálatokra van szükség a megfigyelések B3-vitaminnal való megerősítéséhez.
Niacin és rák
A niacin alapvető szerepet játszik a DNS-regenerációban - a magas niacin-fogyasztás valószínűleg megvédi a pilótákat a genetikai változásoktól, amelyek nagy dózisú ionizáló sugárzásnak vannak kitéve. (24) A szakértők évek óta gyanítják, hogy a niacinhiány növelheti a rák, például a leukémia kockázatát. (25) (26) Különösen, mivel az alacsony NAD státusú sejtek már nem tudnak megfelelően reagálni az UV sugárzás által okozott károkra, a tudósok feltételezik, hogy a niacinhiány állapota miatt fokozott a bőrrák kockázata, vagy jelzik, hogy gondoljon a niacinra, mint egy bőrvédő tényezőre. (27)
- A nikotinamid nem akadályozza meg a melanotikus bőrtumorokat
Ausztrál tudósok megvizsgálták a nikotinamid megelőző hatását a NAD előfutáraként olyan betegeknél, akiknél az elmúlt 5 évben két nem melanotikus bőrrák esete volt, és akiknek ezért megnövekedett a kiújulás kockázata. A 386 tesztalany fele napi kétszer 500 mg nikotinamidot kapott 12 hónapon keresztül, míg a másik fele placebót szedett. Ennek eredményeként a nem melanotikus bőrrákos esetek száma a nikotinamid csoportban 23 százalékkal csökkent a placebo csoporthoz képest. (28) - A niacin bevitele összefügg a bőrrák bizonyos formáival
Epidemiológiai tanulmányban a kutatók a Nurses ’Health Study (1984-2010) 72 308 nő és az Health Professionals Follow-Up Study (1986-2010) 41 808 nő adatait értékelték a niacin-fogyasztás és a bőrrák kockázatának tekintetében. Megállapították, hogy a magas niacinbevitel csökkentette a laphámrák kockázatát, a bazálissejtes karcinóma vagy a melanoma azonban nem. (29)
Niacin és vesebetegség
A hiperfoszfatémia, a vér foszfátszintjének növekedése krónikus veseelégtelenség és a szív- és érrendszeri betegségek független tényezőjének eredménye. (30) A kalcium-foszfátnak az erekben való lerakódása miatt a szívkoszorúér-betegség, az artériás elzáródásos betegség és az agyi érrendszeri elégtelenség gyakoribbá válik krónikus veseelégtelenségben szenvedő betegeknél. Mivel a niacin megakadályozhatja a foszfát béltranszportját, hatékony terápiás szer a hiperfoszfatémia ellen. (31)
- A niacin csökkenti a foszfátszintet és a fibroblaszt növekedési faktort 23
Krónikus veseelégtelenségben szenvedő betegeknél végzett vizsgálatokban a niacin nemcsak hatékonyan csökkentette a foszfátszintet, hanem 10 százalékkal csökkentette a fibroblaszt 23 növekedési faktor arányát a szérumban. Az FGF23 növekedése szintén gátolja a vesék foszfát-visszaszívódását. A laropiprant hatóanyaggal kombinálva, amely megakadályozza az öblítő szindrómát, a niacin azonban nem volt jelentős hatással a foszfátszintre. (32) A metaanalízisek megerősítik a niacin foszfátcsökkentő hatását vesebetegségekben, de aggodalomra adnak okot az öblítés és a vérlemezkék hiányának (thrombocytopenia) lehetséges mellékhatásai. (33)
Niacin és izomműködés
A Duchenne-féle izomdisztrófián belül egy olyan izombetegség, amely korai gyermekkorban 3500 fiúból egyet érint, genetikai hibák és a mitokondrium károsodása a betegség folyamán megnövekedett NAD + -fogyasztást okoz. A megfelelő genetikai hibával rendelkező egerekkel végzett kísérletben a nikotinamid-ribozid NAD + prekurzoraként történő beadása az izomkárosodás csökkenéséhez, sőt az izomszövet részleges helyreállításához vezetett. A hatóanyag még a szívizomban is gátolta az izmok működésképtelen kötőszövetekké történő átalakulásának előrehaladását. (34)
Niacin és Alzheimer-kór
Az Alzheimer-kór demenciájának egérmodelljében a nikotinamid hatékonyan megakadályozta a memóriavesztést. (35) Chicago területén 6158 ember körében végzett epidemiológiai tanulmány dokumentálta a megfelelő niacinfogyasztás védőhatását az Alzheimer-kórral és a kognitív képességek elvesztésével kapcsolatban. (36) A B3-vitaminnal kapcsolatos klinikai vizsgálatok szükségesek a niacin, mint demencia betegségek lehetséges terápiás szerének további értékeléséhez.