Nicoise saláta - Gyakorlati receptek

gyakorlati

A francia Nizza városából származó Nicoise saláta az egyik legtáplálóbb saláta, amelyet elkészíthet.

Ezenkívül rendkívül sokoldalú: a költségvetésedtől és a rendelkezésre álló időtől függően csirkével vagy halal, vagy akár tonhalkonzervekkel is tálalhatod.

összetevők

1. Ha füstölt lazacot használ, tegye a sütőbe egy alufóliával bélelt tálcára, egy evőkanál olajjal, sóval és borssal 15 percig 180 fokon.

2. Ha csirkemellet használ, szeletelje fel és süsse meg serpenyőben vagy grillben, majd ízesítse sóval és borssal.

3. Főzzük a zöldbabot 10 percig, főzzük külön a tojást és a hámozott burgonyát.

4. Közben vágja szeletekre a paradicsomot és készítse elő az öntetet: keverje össze a finomra vágott petrezselymet a dijoni mustárral, az ecettel és az olívaolajjal.

5. Ha a hús kihűlt (ha csirkét vagy lazacot használ), a salátát a következőképpen állítsa össze: salátaágyon helyezze az összes hozzávalót egy másik területre (paradicsom, olajbogyó, zöldbab, szeletelt főtt burgonya, válogatott hús).

6. Öntse az ízlés szerint az öntetet és helyezzen egy kemény főtt tojást, negyedekre vágva, a tányér 4 ellentétes részébe.

7. Néhány órával azelőtt elkészítheti a Nicoise salátát, feltéve, hogy közvetlenül az adagolás előtt hozzáadja az öntetet, hogy az összetevők frissek maradjanak.

✽ Hagyományosan a Nicoise salátát szardellával is szolgálják fel. Ez az összetevő adott esetben hozzáadható.