Nincs kalóriájuk, és helyettesíthetik a cukrot az étrendben
Több ezer ételben és gyógyszerben találhatók, nincsenek kalóriáik, és pótolhatják a cukrot az étrendben. Ezek alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, számuk 4! Tudja meg, mik a táplálkozási szakemberek ajánlásai a használatukkal kapcsolatban!
Kezdetben alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek jelentek meg, amelyek megkönnyítik a cukorbetegek életét. Nem fogyaszthatnak cukrot, mert inzulinhiányosak.
"Az inzulin szerepe az, hogy a vércukorszintünket a normális határok között tartsuk, mert amikor a vércukorszint meghalad egy bizonyos szintet, kómába kerülünk" - magyarázza Mihaela Bilic orvos.
A szacharin volt az első alacsony kalóriatartalmú édesítőszer. Egy ponton vitát váltott ki. "A szacharin elleni vizsgálatot egereken végezték, és a felhasznált dózisok hatalmasak voltak - a napi 600 tabletta egyenértékű. Azt a részletet, hogy az egerek nem isznak vizet, velünk ellentétben elfelejtettek vagy kihagytak, mert a szacharinfelesleg megszűnt. vizelettel - tette hozzá.
Sok év után a szacharint visszavették a biztonságos anyagok listájára. Az étrendre gyakorolt hatásának gyanúja azonban más édesítőszerekhez vezetett. Így kitalálták a ciklamátot, amely hőstabil, ezért nem melegíthető.
Később az aszpartám belépett a piacra. Egy kutató véletlenül fedezte fel, amikor a fehérjékben lévő aminosavakat tanulmányozta.
"Tanulmányozta ezeket az aminosavakat, és véletlenül, az ujjait nyalogatva vette észre, hogy a természetből származó 2 aminosav, amelyek közül az egyik keserű és a másiknak nincs íze, együtt adják az édes ízt. Ez nem magyarázható" - mondta. Mihaela Bilic.
Az aszpartámot alkotó két aminosav természetesen megtalálható az általunk általában fogyasztott fehérjetartalmú ételekben, például tejtermékekben, tojásban, húsban és zöldségekben.
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.