Nincs ötlet a családi étrend bevezetésére (11 hónap) Kérdés Birgit táplálkozási szakemberhez
Neumann Birgit válasza
Szia kedves Birgit,
Szeretném lassan bevezetni az egerünket (11 hónap) a családi étrendbe, de sajnos nem igazán tudom, hogyan.
Étkezési tervünk jelenleg így néz ki:
9 óra: kb. 200 ml PRE tej
10.30: Szelet kétszersült vagy kenyér
12.30: Növényi (húsos) zabkása gyümölcspürével
16 óra: GOB
17 óra: gyümölcs (körte, banán)
19 óra: tej zabkása (keverve PRE tejjel)
és 20 óra (lefekvés előtt): 200 ml PRE tej
Tudna adni néhány jó tippet arra vonatkozóan, hogyan tudnám lassan megszokni az egerünket a családi étrendben és mindenekelőtt HOGYAN? Kérdések a kérdésekről!;-)
Melyik a legjobb étkezés? Van nekem jó receptötleted, vagy van egy jó könyvtipped, ahol szép recepteket találhatok? Sajnos magamnak sincs ötletem.:-(
Aztán még egy kérdés a PRE tejről. Meddig használhatjuk őket? Vagy jobb, ha most folytató vagy tehéntejre váltunk?
Nagyon köszönöm a segítséget és erőfeszítéseket előre.
- készítette Jeanney 2013. december 3-án, 22:01
Nincs ötlet a családi étkezés bevezetésére (11 hónap)
Előtejet adhatsz a születésed első napjáig. A tehéntejre váltás megkönnyítése érdekében hasznos lehet az első tesztadagokat egy csészében adni.
Ötletek az első főzéshez:
Van krumplipásztorod?
A vásárlás megéri. Nagyszerű burgonyapüré készítésére használhatjuk. Vagy burgonya és sárgarépa keveréke (vaj). Narancssárgára vált, és az ételnek olyan kreatív nevet adhat, amely megfelel Önnek. Egyesek Pumucklkartoffeln-nek hívják, manapság "az egéres krumplis műsor", más néven Mouse burgonya lehet megfelelő név. Sárgarépa helyett keverje össze a Hokkaido tököt burgonyával.
A géppel például egyszerűen elkészíthet almamárt tisztító nélkül. Vaskos marad, de mégis ízletes.
Krumplipüré:
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, apró darabokra vágjuk, vízben (plusz sóban) puhára főzzük, méretétől függően körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Öntsük le a vizet, tegyünk egy kis vajat a serpenyőbe, a burgonyát enyhén fedjük le tejjel, hagyjuk felmelegedni, zúzóval péppé pépesíteni. Fűszerezés. Befejezett!
Kohlrabiosse:
Apróra vágjuk a karalábét és felforraljuk bő vízben. Rázza le a karalábét és gyűjtse össze a folyadékot. A fazékban megolvasztjuk a vajat, és lisztet keverünk hozzá. Klasszikus könnyű roux. Ezután adjuk hozzá a folyadékot. És végül hozzáadjuk a karalábét (és ha úgy tetszik) a nyers zöld, apróra vágott leveleket.
Még gyorsabb, ha egyszerűen ad egy vajat és tejszínt a folyadékhoz, majd világos színű mártássűrítőt kever bele.
Az ilyen zöldség alaplé mártást nyilas gyökérrel is sűrítheti.
A kész mártáskötők általában speciálisan szemcsés keményítők, amelyek csomósodás nélkül keverhetők a forrásban lévő folyadékba.
A nyilas gyökérliszt nagyon jó kötőanyag levesekhez, szószokhoz vagy pudingokhoz, mivel nincs kellemetlen utóíze, és a szószokat viszkózusá és átlátszatlanná/fehéressé teszi. Ez egy por finom, tisztán növényi keményítő liszt. A trópusi növények gyökereiből és gumóiból nyerik. Megtalálható egészséges élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban. Hidegen keverjük, majd a meglévő, forrásban lévő zöldségalapba keverjük, rövid ideig pároljuk, amíg sűrű nem lesz.
Tálalhat zöldségeket áztatott, zsírszegény és még mindig ízletes és könnyen lenyelhető.
Ugyanúgy működik a karfiolnál is. Párolja a karfiolt, sűrítse a főzőfolyadékot, ízesítse friss citromlével, zöldségalaplével, sóval és cukorral. Hozzáadjuk a tejszínt. Befejezett. Esetleg curry is.
Tudsz búzadara levest?
Különösen gyors és egyszerű, ha háromszoros Bernbacher búzadara-csomagot vásárol, és a gombócokat a csomagoláson található utasítások szerint készíti el. A búzadarához tojást, vajat és sót adnak. Gyors és ízletes.
Ismered a kuszkuszt?
Ez egyfajta búzadara, amelyet általában gőz felett főznek. A hagyományos változat mellett létezik egyfajta azonnali kuszkusz is. Ez utóbbi nagyon gyorsan főz. Ugyanakkor vegyen egy kevés párolt zöldséget vagy elkészített zöldséget fagyasztott ételből. Javított varázsolt köret:-)
Kaliforniai paprika sárgarépamártás tésztával vagy kuszkusz
A kockákra vágott és megpucolt paprikát (egyszerűen hámozzuk meg a késsel) főzzük fel apróra vágott sárgarépával, majd pürésítsük, adott esetben a tejszínt hozzáadva.
Esetleg adjon hozzá mozzarella sajtot.
A szósz fagyasztható is.