Nitrit nélküli étkezdék számára l; 27 polgármester és önkormányzati jelölt felhívása minden oldalról

TRIBUNE - A hideg húsban lévő nitritek egészségre gyakorolt ​​veszélyeivel szembesülve 27 polgármester és önkormányzati választási jelölt, köztük Anne Hidalgo, Samia Ghali, Gaël Perdriau és Eric Piolle elkötelezi magát a nitrált élelmiszerek eltávolításáról az étkezdékből.

nitrit

"December 22-én a Le Journal du Dimanche a" Ham megöli "címet adta. Néhány héttel korábban az Foodwatch, a rákellenes liga és Yuka petíciót indítottak, amely közel 200 000 aláírót gyűjtött össze, hogy követeljék a nitritek betiltását a Helyettes kezdeményezésére. Richard Ramos, aki február közepétől tényfeltáró missziót vezet az Országgyűlésben, és a Nemzetközi Rák Napja előestéjén mi - parlamenti képviselők, polgármesterek, jelöltek - egyezményt kötünk a nitritmentes étkezdékre, annak érdekében, hogy a "jó étkezés" az önkormányzati politika középpontjába kerüljön.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2015-ben az ipari húsokat emberre rákkeltőnek minősítette. Ez az egyetlen általánosan elfogyasztott étel, amelyet ilyennek tekintenek! A WHO szerint minden nap elfogyasztott 50 grammos adag hideg hús 18% -kal növeli a vastagbélrák kockázatát. Franciaországban 4000 vastagbélrák a nitrátos húsnak tulajdonítható.

A visszaélést bejelentő Guillaume Coudray (La Découverte, 2017) Cochonneries című könyve felhívta a lakosság egy részének figyelmét, és néhány gyártót arra kényszerített, hogy nitritmentes hideg húsokat kínáljon a szupermarketekben. Mind a mai napig azonban egyetlen francia vagy európai szabályozás sem tiltotta volna a nitritek használatát a felvágott húsok előállításánál, vagy akár arra ösztönözné a gyártókat, hogy változtassanak gyártási modelljükön, a szabványok megváltoztatásával vagy további adókkal.

"

Kötelességünk abbahagyni a gyermekek egészségét károsító ételek főzését

"

Az Országgyűlés elutasította azt a parlamenti kezdeményezést, amelynek célja a hideg húsokban a nitrit-sók alacsony adójának megállapítása - kilogrammonként 10 centi -, amely elősegíthette az átállást. Országszerte mindenféle méretű francia cégek tudják, hogyan állítsanak elő nitritmentes árut. Nem egy adott márkát fogunk itt népszerűsíteni, de tudjuk, hogy a nitrált húsokat könnyű nitrit nélküli termékekkel helyettesíteni.