Norvégia elemzés után kijelenti, hogy lazacát mérsékelten lehet enni
A norvég tenyésztett lazac, a feltételezett egészségügyi hatásai miatt ismételt kritika célpontja, szinte mértéktelenül fogyasztható, többek között terhes nők is - zárul a hétfőn közzétett szakértői jelentés.
Lazac, jó vagy káros az egészségre ?
A menükben a közelgő év végi ünnepségek során kiemelkedő lazac vita tárgyát képezi, különösen Franciaországban, mivel egy televíziós jelentés 2013-ban a „legmérgezőbb ételként a világon” mutatta be.
"A halevés előnyei egyértelműen felülmúlják azt a jelentéktelen kockázatot, amelyet a szennyező anyagok és más idegen anyagok jelenlegi szintje jelent" - mondta Janneche Utne Skaare, a kormány által megbízott Élelmiszerbiztonsági Tudományos Bizottság (VKM).
"Figyelembe véve a legmérgezőbb termékek, például a PCB-k, a dioxinok és a higany jelenlegi szintjét, sem a nagy fogyasztók, sem mások nem fogyasztanak káros mennyiséget zsíros vagy sovány hal fogyasztásával" - mondta ez a biológus és toxikológus, az NRK csatorna idézi.
Norvégia mindenkiért dicséri a lazacot !
A VKM korábbi tanulmánya alapján a norvég egészségügyi hatóságok eddig azt ajánlották, hogy a fiatal nők és a terhes nők zsíros halak fogyasztását heti két étkezésre (lazac, pisztráng, makréla, hering) korlátozzák, hogy utódaikat ne tegyék ki egészségügyi kockázatok.
Ez az elővigyázatosság most megszűnt. A VKM új tanulmánya „éppen ellenkezőleg, megmutatja, mennyire fontos e csoport számára a hal fogyasztása, mert bebizonyosodott, hogy az anya által fogyasztott hal pozitívan hozzájárul a magzat és a szoptatott csecsemők idegrendszerének fejlődéséhez”. - mondta Knut. -Inge Klepp, a Közegészségügyi Igazgatóság vezető tisztviselője.