Növényi alapú és gluténmentes tészta; Magas csokoládé gyár; Magas péksütemény
2020. február 4
ban ben Termék
No comment
Amikor a Maison du Chocolat meghívja Pierre Hermét, két csodálatos alkotás szül !
És ha ma mesélek róluk, az azért van, mert a "Fleur de Cassis" és a "Rose des sables" két vegán alkotás, gluténmentes.
Pierre Hermé a La maison du Chocolat-ban lakik, és ez új lehetőségeket kínál! Nicolas Cloiseau szublimálja a csokoládét, Pierre Hermé péksüteményt. Sokk duó !
A csokoládé a kiindulópont, és egy növényi világba megyünk, ahol a textúrák és az ízek keverednek. Kiváltságom volt felfedezni ezt a két alkotást.
Gluténmentes, zöldségmentes, mandulatej ganache, elégséges a finomítás szerelmeseinek.
Személy szerint nehezen találok preferenciát, mert az univerzumok nagyon különbözőek !
A La Rose des Sables tejcsokoládé, rózsa és mandula praliné, állati eredetű összetevők és glutén nélkül. Ez a torta kontrasztos textúrát kínál finom és ropogós tésztával és selymes ganache-val.