Növényi és állati fehérjék, amelyek közül Oorekát kell választani
- Összpontosítson a fehérjékre !
- Állati fehérjék: gazdag esszenciális aminosavakban
- Növényi fehérjék: rostokban és antioxidánsokban gazdagok
A fehérjék állatokból és növényekből származnak. Minden forrásának megvannak a maga előnyei és hátrányai.
Fogyasztani vágyai, ízlései és igényei szerint. Többet mondunk.
Összpontosítson a fehérjékre !
A fehérje a szénhidrátokkal és zsírokkal együtt a makrotápanyagok három fő családjának egyike.
Szerkezeti szerepük van, részt vesznek az izom-, csont- és bőrszövet megújulásában, de részt vesznek az immunválaszban, az emésztésben és még az oxigéntranszportban is.
A fehérjék aminosavakból állnak.
Jó tudni: az Országos Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (ANSES) szerint egészséges felnőttek számára napi 0,83 gramm fehérje fogyasztása ajánlott kilogrammonként. Más szavakkal, egy 70 kg-os férfinak napi 58 gramm fehérjére van szüksége, egy 55 kg-os nőnél 46 gramm.
Állati fehérjék: gazdag esszenciális aminosavakban
Az állati fehérjék húsokból, tojásból, sajtokból, tejtermékekből és halakból származnak.
Számos előnyük van, különösen a növényi fehérjékhez képest:
- valamivel emészthetőbbek, mint a növényi fehérjék;
- esszenciális aminosavakban gazdagabbak, mint a növényi fehérjék;
- kalciumot (tejtermékek esetén) és vasat, cinkben (húsipari termékek), B12-vitamint biztosítanak.