Növényi étrend milyen előnyökkel és milyen kockázatokkal jár

Ezek a diéták divatban vannak a környezeti, állatjóléti és egészségügyi kérdésekben.

Összekeveredhet a létező különféle kifejezésekkel. A vegetáriánus nem eszik se hús, se hal, de állatokból származó termékeket fogyaszt, például tojást, tejet és mézet. A vegán számára semmi állat. Mint a vegán, csakhogy politikai konnotációja több. Neki, ez egy életmód, mert minden állatkizsákmányolást megtagad.

Ha ezek a diéták divatban vannak a környezet, az állatok jóléte, de az egészség szempontjából is. Az ajánlások egyre inkább hangsúlyozzák a napi 5 gyümölcs és zöldség fogyasztása. Most legalább 5, tehát ha lehetséges, még egy kicsit. És mellette hüvelyesek, úgynevezett hüvelyesek, például lencse, bab vagy csicseriborsó.

A vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok, víz szolgáltatói, a gyümölcs- és zöldségfogyasztás kedvező a jó emésztéshez, és különböző vizsgálatok szerint védőhatást mutatnak a szív- és érrendszeri betegségek, bizonyos rákos megbetegedések és akár demenciák ellen.

---