Növényi fehérje a hús pótlására - Holnap etetni

Az elmúlt években sok vállalat játszotta a teljes növényi fehérje kártyát annak érdekében, hogy új fogyasztói ételeket állítson elő állati fehérje nélkül.
Az állattenyésztés korlátozásának szükségességén túl, amely a szennyezés egyik fő forrása, ez az alapvető mozgás lehetővé teszi az egészségesebb élelmiszerek kifejlesztését az új fogyasztói generációk elvárásainak megfelelően.
Ezeknek az újításoknak az a nagy erőssége, hogy a recepteket adaptálják olyan élelmiszerek megszerzéséhez, amelyek eredeti termékük vizuális megjelenésével és ízével rendelkeznek: majonéz, csirke filé, tej, sajt, steak stb.
Bill Gates, a Microsoft alapítója befektetett az amerikai Beyond Meat startupba, miután megkóstolta a Beyond Chicken grillezett csirkefiléket (teljes egészében növényi fehérjékből), és nem tett különbséget az igazi csirkével !

---