Növényi gratin kalória és ásványi anyag táplálkozási információk
> Táplálkozási információk: ásványi anyagok
A gratin olyan készítmény, amelyet kemencében főznek, vagy amelynek a sütés egy része a sütőben történik, különös tekintettel a rostélyra, vagy szalamandrával, így a készítmény felületén többé-kevésbé kéreg képződik világos és aranyszínű.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Gratin cikk a Wikipedia-ból francia nyelven (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk 100 g anyagra vonatkoznak.
Ásványi anyagok: Növényi gratin
| Energiaérték (kCal) | 102 |
| Nátrium-klorid (só) (g) | 0,65 |
| Kalcium (mg) | 83.1 |
| Réz (mg) | 0,087 |
| Vas (mg) | 0.51 |
| Jód (µg) | 4.03 |
| Magnézium (mg) | 16.6 |
| Mangán (mg) | 0,13 |
| Foszfor (mg) | 65.5 |
| Kálium (mg) | 175 |
| Szelén (µg) | 1.8 |
| Nátrium (mg) | 248 |
| Cink (mg) | 0,49 |
| Retinol (µg) | 26.9 |
| Béta-karotin (µg) | 567 |
| Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai | |