Növényi pörkölt marhahússal és csirkével

1.Nagyjából kockára vágunk egy hagymát. A másikat negyedeljük és száraz serpenyőben pirítsuk meg, amíg szép barna nem lesz. Kockára vágjuk a sárgarépát, a zellert és a burgonyát, a póréhagymát szeletekre vágjuk.

2.Tegye a húst forrásban lévő vízbe, hagyja 5 percig forralni, csökkentse a hőt, fűszerezze borssal, sóval és Maggival, adjon hozzá egy kevés zellert, sárgarépát, paradicsomot és a sült hagymanegyedeket, és hagyja, hogy minden körülbelül 2 órán át párolódjon (a csirkecomb csak egy órán keresztül) - már nem forr - akkor a húsleves felhős lenne.

3.Ez idő után kevés kockára vágott hagymát kevés olajon megdinsztelünk, hozzáadjuk a sárgarépát, a zellert és a burgonyát, és annyi húslevest öntünk hozzá, hogy minden jól ellepje. 10 percig főzzük. Most add hozzá a póréhagymát és főzd 10 percig. Adja hozzá a fagyasztott borsót az utolsó 3 percben.

4.Addig vágjuk apró kockákra a húst, adjuk hozzá a petrezselymes pörköltet, ízlés szerint ízesítsük és tálaljuk.

---