Növényi telítetlen zsírsavak; Galenus Magazine
Telítetlen zsírsavak, a mega-3 (alfa-linolén-, eikozapentaén-, dokozahexaén-, sztearidonsav) és az omega-6 (gamma-linolénsav), a membránfoszfolipidek komponensei és az eikozanoidok prekurzorai kiemelkedő jelentőségűek az érelmeszesedés, a szívkoszorúér-betegség megelőzésében és enyhítésében, gyulladásos betegségek és cukorbetegség. A telítetlen zsírsavak fokozzák a gyulladásgátló eikozanoidok szintézisét, thrombocyta-gátló és lipidcsökkentő hatásúak. Az eikozapentaénsav, a dokozahexaénsav, a sztearidonsav és a gamma-linolénsav hatásai intenzívebbek az alfa-linolén- és linolsavakhoz képest, mert a szervezetben enzimatikus hiány esetén kis mértékben átalakulnak bioaktív metabolitokká.
Absztrakt:
Az omega-3 (alfa-linolén-, eikozapentaén-, dokozahexaén- és sztearidonsavak) és az omega-6 telítetlen zsírsavak (gamma-linolénsav, linolsavak) a membrán-foszfolipidek vegyületei, az eikozanoidok prekurzorai, és fontos szerepet játszanak az érelmeszesedés megelőzésében és enyhítésében, koszorúér-betegség, magas vérnyomás, gyulladásos rendellenességek, cukorbetegség. Csökkentik a vérlemezkék aggregációját, hipolipémiás hatást fejtenek ki és fokozzák a gyulladáscsökkentő eikozanoidok szintézisét. Ezek a hatások intenzívebbek az eikozapentaénsav, a dokozahexaénsav, a sztearidonsav és a gamma-linolénsavak esetében, mint az alfa-linolén- és a linolsavak, mivel ezek az emberi testben hiányosan átalakulnak.
Az omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak az orvostudományban számos betegség megelőzésének és enyhítésének figyelemre méltó lehetősége révén fennállnak: szív- és érrendszeri (különösen szívkoszorúér, érelmeszesedés), diszlipidémia, reumás ízületi gyulladás, atópiás dermatitis, autoimmun betegségek erythematous), premenstruációs szindróma, gastritis, diabéteszes neuropathia. Ezenkívül számos in vitro és in vivo vizsgálat kimutatta a gamma-linolén-, eikozapentaén- és dokozahexaénsavak daganatellenes és antiproliferatív tulajdonságait. (1.2)
Országos szinten a zsírolajok területén az első kutatások prof.dr. Constantinescu C. amely in vitro bizonyítja az Arachis hypogea és a Corylus avellana zsíros olajainak gyenge hiperkoaguláns hatását a hemofília egyes formáiban (Constantinescu C. et al. - Farmacia, 1968, 16, 1: 5-11). Cristea E. megállapítja a Tilia cordata, Tilia platyphyllos és Tilia tomentosa magjából nyert zsírolajok fizikai-kémiai jellemzőit, kémiai összetételét, akut toxicitását, görcsoldó hatását, hipokoleszterinémiáját és a béltranzit gyorsulását (Cristea E. - doktori értekezés, UMF "Carol Davila", Bukarest, 1969). Ezt követően Popescu A.H. megállapítja a telítetlen zsírsavak értékes forrásának számító Juglans regia olaj fizikai-kémiai jellemzőit és kémiai összetételét. A Juglans regia, Arachis hypogea, Rosa canina, Corylus avellana, Medicago sativa zsíros olajai szintén kutatások tárgyát képezték, különösképpen farmakognosztikai jellegűek, kémiai összetételük megállapítására korlátozódtak (Dutu LE, Popescu L. - doktori tézisek, Bucharest, 2002; Moiceanu D. - doktori értekezés, 1997).
Nemzetközi szinten a jelenlegi kutatás célja a terápiás alkalmazások körének kiszélesítése, a rendkívül összetett, többszörös biokonverziót magában foglaló hatásmechanizmusok tisztázása és az omega-6 és omega-3 savak közötti optimális arány megállapítása.
A kutatás célja új, többszörösen telítetlen savak növényi forrásainak létrehozása is, terápiás szempontból értékesebbek, hozzáférhetőbbek és költséghatékonyabbak.
Ha az alfa-linolén- és linolsavak jelentős mennyiségben terjednek el a növényi olajokban, a gamma-linolén- és sztearidonsavak csak kevés fajban találhatók meg kis mennyiségben. A gamma-linolén- és sztearidonsavak egyetlen forrása jelenleg a Borago ofiicinalis L., Oenothera biennis L., Echium plantagineum L. és Ribes nigrum L. magja.
Az eikozapentaénsav és a dokozahexaénsav fő forrása a halolaj, de ezek a savak kis mennyiségben vannak jelen az egysejtű algákban (Crypthecodinium cohnii), a magasabb rendű növények magjaiban (Agathis robusta), ritkábban a barna algákban és gombákban. (9.10)
Szerző: Hovanet Marilena-Voica, gyógyszerészeti botanika és sejtbiológia munkavezető, Gyógyszerésztudományi Kar, UMF Carol Davila Bukarest