Növényi zsír az egészséges táplálkozáshoz - WirEssenGesund

növényi

„Nem minden zsír egyforma” - magyarázza Petra Sprick, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ügyvezető igazgatója. Mert mennyire értékes egy zsír, annak összetételétől függ.

A repceolaj a legnépszerűbb zsír

Sprick kifejtette: „A zsírsavspektrum meghatározó: az összes növényi olaj közül a repceolaj összetétele szinte optimális. Az olaj alfa-linolénsavat, esszenciális omega-3 zsírsavat is tartalmaz ”. Még jó, hogy a repceolaj a legnépszerűbb növényi olaj Németországban. Körülbelül 81 millió liter repceolajat értékesítettek 2016-ban. Ennek két százalékát nyers termékként értékesítették palackokban. A fennmaradó mennyiségeket rántott olaj, konzervek, margarin és más élelmiszerekké dolgozzák fel. Az első három között szerepel az olíva- és a napraforgóolaj is, amelyek szintén viszonylag kiegyensúlyozott zsírsavspektrummal rendelkeznek.

Ajánlott étrend: Több telítetlen növényi zsír

PS: Szeretne könnyedén elolvasni minket a kedvenc alkalmazásával? Nézz ide.:)