Növényvédőszer-maradványok a citrusfélékben Nds
2013 októbere és 2014 decembere között az Oldenburgi Élelmiszerügyi és Állategészségügyi Intézetben összesen 233 citrusgyümölcs-mintát (narancs, citrom, grapefruit, klementin/mandarin/satsuma, lime és pomeló) vizsgáltak peszticid-szermaradványok tekintetében. 12 minta származott biogazdálkodásból. A minták nagy része Spanyolországból származott. 15 mintában nem volt maradék. A mészmintában 13 különböző hatóanyagot detektáltunk. A megengedett maximális szint feletti maradványokat 5 mintában találtunk, amelyek közül 4 mintában a mért hatóanyagszintek a mérési bizonytalanság figyelembevétele után is a maximális szintek között voltak.
2013 októbere és 2014 decembere között összesen 86 narancs mintát, 45 citrom mintát, 44 grapefruit mintát, 26 klementin, mandarin vagy satsuma mintát, 22 mész mintát és 10 pomelo mintát vizsgáltak peszticid szermaradványok tekintetében az oldenburgi LAVES Élelmiszer- és Állatorvosi Intézetben. A citrusfélék mintái összesen 12 származási országból érkeztek (137x Spanyolország, 19x Dél-Afrika, 15x Brazília, 14x Olaszország, 14x Mexikó, 9x Törökország, 8x Kína, 5x Izrael, 5x USA, 2x Görögország, 1x Guatemala és 1x Vietnam). A származási ország 3 minta esetében nem volt ismert. 10 citromminta (6x Spanyolország, 4x Olaszország), egy mexikói mészminta és egy olaszországi mandarinminta származott biogazdálkodásból. Az 1. ábra táblázata a minták származási országait mutatja.
A vizsgált pomelók és grapefruitminták egyike sem volt mentes. 15 mintában (7x citrom, 6x narancs, 1x mész és 1x mandarin) nem találtak peszticidmaradványokat, köztük 6 biomintát (5x citrom, 1x mandarin) (lásd 2. ábra).
4 citrom biominta perklorát és foszfonsav maradékokat tartalmazott. A perklorátok például műtrágyákból kerülhetnek a növényekbe. A foszfonátok (foszfonsav-sók) a biogazdálkodásban engedélyezett foszfor-műtrágyák alkotóelemei lehetnek, és növényerősítőként pl. B. növényi betegségek, például peronoszpóra ellen használják. Az Imazalilt (
Összességében több szermaradványt találtak a citrusminták 85% -ában. H. mintánként egynél több hatóanyag, meghatározva.
Az összes vizsgált grapefruit és pomelo minta több szermaradványt tartalmazott. A klementin/satsuma/mandarin 92% -ában, a narancssárga mintának 85% -ában, a hagyományosan előállított citromminták 83% -ában (a szerves mintákat is beleértve 69% -ában) és a mészminták 77% -ában többszörös maradékanyag volt (lásd 3. ábra). Egy török grapefruitminta 12 különböző hatóanyagot tartalmazott, egy további brazil mészminta pedig 13 maradékot tartalmazott. Főleg 2-7 hatóanyagot határoztak meg.
A citrusfélék vizsgálatakor összesen 59 különböző hatóanyagot detektáltak a mintákban (lásd 4. ábra). A mintákban leggyakrabban az imazalil (181x) és a chlorpyrifos (113x) rovarirtót találták.
Az adalékként jóváhagyott héjakezelő ortofenilfenolt 22 mintában határoztuk meg. A citrusféléket gyakran felületkezelő szerekkel tartósítják. Az ortofenilfenol csak a betakarítás után vihető fel a felületre, míg a hámkezelő szerként is alkalmazott imazalil és tiabendazol a termesztés során is alkalmazható. Analitikai szempontból nem ellenőrizhető, hogy a gyümölcsöket a betakarítás előtt vagy után kezelték-e.
Narancssárga mintát hoztak forgalomba „kezeletlen” állítással. Ebben a mintában ortofenilfenolt detektáltunk. Az adalékanyag-felvételi rendelet - ZZulV szerint - az élelmiszerek adalékanyag-tartalmát a következőképpen kell feltüntetni, amikor azokat eladják a fogyasztóknak: ... tartósításra használt adalékanyag-tartalmú élelmiszerekhez a "tartósítószerrel" vagy "tartósított" jelöléssel. Az ortofenilfenol maximális tartalmát is túllépték, de a mérési bizonytalanság figyelembevétele után a mért tartalom még mindig a maximális tartalom tartományába esett. Nagyon valószínű, hogy a mintát a betakarítás után kezelték, ezért a "kezeletlen" állítás téves.
A 233 mintából csak 15 nem mutatott kimutatható maradékot, beleértve a hagyományos tenyésztésből származó 9 mintát. Ebben az összefüggésben azonban meg kell említeni, hogy a jogszabályi előírások szerint a teljes héjas citrusféléket megvizsgálják, ezért az ehető részben a maradékanyag szintje alacsonyabb lehet. További információ erről: BVL - Jelentések archívuma a monitoringról - Jelentések az élelmiszerbiztonságról, 2011, 01 projekt: Növényvédő szer maradványok citrusfélékben héjával és héj nélkül.
Az a tény, hogy a törvényben előírt felső határértékeket 5 esetben túllépték, nem jelent egészségügyi kockázatot a fogyasztók számára, ha egyszer vagy alkalmanként fogyasztják őket. Az "ökológiai" jelöléssel ellátott minta esetében felmerül a gyanú, hogy az nem ökológiai gazdálkodásból származó termék volt.