Nulla kalóriatészta és Keto Konjac a fogyásért Cynthia Marcotte

Olyan kalandba kezdtem, amely hónapok óta csábított: elemeztem a híres "nulla kalóriát" tartalmazó Konjac tésztát! Ha hozzám hasonlóan ez a téma felkeltette a kíváncsiságát, javasoljuk, hogy nézze meg azt a videót, amelyben mélyrehatóan elemzem a helyzetet (és el kell mondanom, hogy a végső következtetéseim magam is meglepődtem.!).

Íme néhány pont, amelyekkel a videó foglalkozik:

1. MI EZ? Mi is pontosan a Konjac tészta, hogyan készül és honnan származik a Konjac?
2. A KONYHÁBAN Hogyan főzöd? Van-e mód arra, hogy eltávolítsuk hal/tengeri alga utóízüket?
3. EGÉSZSÉG Tényleg jó neked? Milyen tápanyagokat tartalmaz? Miért mondjuk, hogy "nulla kalóriát" ad nekünk? Van-e valódi előnye vagy kockázata a fogyasztásának?
   
4. VÉLEMÉNYEK Amélie dietetikus kolléga véleménye!
   
5. DIÉTÁK Rövid megjegyzés az alacsony szénhidráttartalmú diétákról (pl. Hipokaloros, alacsony szénhidráttartalmú, keto/ketogén ...).
6. ZÁRÓ KÖZLEMÉNY Végső táplálkozási ítéletem: ajánlom-e, hogy fogyasztja-e vagy sem!?

Mi ez?

Alapvetően ezek a konjac növény gyökeréből készült tészták, amelyek magas élelmi rosttartalmú, keményítőtől és gluténtől mentesek. A lisztérzékenységben szenvedők ezért problémamentesen fogyaszthatják. Néhány termék zabot vagy tofut is tartalmaz. A termék nagyon alacsony kalóriatartalmú, mert szinte semmilyen makrotápanyagot nem tartalmaz. Ezért ezeket a tésztákat hidratált rostoknak tekinthetjük.

Számos vállalat kínálja őket (pl .: NuPasta, Miracle Noodle, Shirataki, Jobb mint tészta), és a pixel adagonként 3-6 dollár körül mozog. Ez nem olcsó egy ilyen alacsony tápanyagtartalmú alternatíva számára.

Konjac? Mi a fene?

• A Konjac növényeket Japánban, Koreában és Kínában termesztik.
• A növény ehető része a gyökér, hasonlóan a burgonyához vagy a sárgarépához.
• Azt is meg kell jegyezni, hogy a konjacot bizonyos összefüggésekben yam-nak is hívják, de ugyanarról a növényről beszélünk.
• A tészta sajátos szerkezetű, amely Japánban népszerű, de itt nem egyhangú. Azt mondanám, hogy meglehetősen különleges fajta "ropogásuk" van a harapáshoz. HA nem tetszik ez a tulajdonság, ne erőltesse magát enni!

Táplálkozás szakasz

Azt javaslom, nézze meg a teljes információs kapszulát, hogy mindent megtudjon róla. Fontos azonban hangsúlyozni, hogy a Konjac tészta nem ad teljes és kielégítő ételt. Igen, tartalmaznak rostokat, amelyek nagy egészségügyi előnyökkel járnak. Azonban meg kell győződnie arról, hogy az összetett szénhidrátok jó forrása szerepel-e az étkezésekben (például: készítsen duettet hagyományos tésztával, étkezés közben kenyeret fogyasszon, vagy adjon az étkezéshez egy kis zabból készült desszertet. A szénhidrátok fontos energiaforrást jelentenek a sejtjei számára, és segítenek optimalizálni koncentrációs szintjét és teljesítményét.

Az alábbi táblázatot megnézve észreveheti, hogy a klasszikus és a teljes kiőrlésű tészta is sokkal több fehérjét tartalmaz, mint a Konjacból készített alternatívájuk. Egy másik pont a gabonatermékek fogyasztása mellett!

Zöldségeket, hüvelyeseket, dióféléket és magokat is fel kell venni a receptbe. Minél színesebb és zamatosabb ételeid vannak, annál kielégítőbbek lesznek a tested és az elméd számára.

210g	Klasszikus tészta	Teljes kiőrlésű tészta	Nupasta tészta
Kalóriák	331	260	25
Szénhidrátok	64.8	54.6	6.
Rostok	3.78	6.7	6.
Fehérje	12.2	11.2	1

Nem megfelelő marketing

Ne használja a klasszikus tészta helyettesítésére!

Beszélgetés Caroline-nal

CAROLINA: Szia Cynthia! Most hallgattam a kapszuláját, és kérdésem lenne: ha változatos módon étkezünk, az új étkezési útmutató szerint nagy helyet kapunk a zöldségek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák számára, miért lenne szükségünk rost „Kiegészítésre” ez a forma? Egy ilyen termék nagyszerű, ha megvan az íze. De különben úgy tűnik számomra, hogy valóban belevésődött a fogyás és a szénhidrát-démonizálás kultúrájába. 🙂

---