Nutella keksz A Ferrero új keksze mindig elkelt - WELT
A Nutella keksz nagy felhajtást váltott ki Olaszországban
Ferrero szenzációt okoz Olaszországban egy új termékkel: a Nutella kekszgel. Eddig nehéz volt megszerezni. Látszólag a római szupermarketekben fogyott el, és a csomag online akár tíz euróba is kerül. Mi áll a hype mögött.
Új keksz izgalmas Olaszország. Kerek, egy centiméter magas, négy centiméter átmérőjű, és tiszta Nutellából készült magja van: a Nutella keksz. Az olasz cukrászgyártó, a Ferrero csaknem két hónappal ezelőtt hozta piacra a csokoládépénzeket hatalmas marketing-zümmögés közepette - és a bika szemébe ért. Olyan népszerűek országszerte, hogy folyamatosan elfogynak. Ezért még az internet virágzó másodlagos piaca is kialakult. Egy sütiért.
Az új kasszasiker a mai napig a legnagyobb siker Giovanni Ferrero cégfőnök számára, aki 2015-ben vette át apjától a posztot. Akkor nagyon kevesen hitték abban, hogy képes lesz végrehajtani ezt a nagy feladatot. De meghazudtolta kritikusait. Stratégiai váltással és számos átvételsel a vállalat egy teljesen új dimenzióba került. Mindenekelőtt az amerikai piacot akarja meghódítani. Ugyanakkor a Ferrerónak új termékekkel együtt is növekednie kell.
Az elemzők évek óta bírálták a vállalatot, hogy túlságosan függ a klasszikus termékeitől, például a Nutellától, a meglepetés tojástól vagy a Mon Chéri-től, és túl kevés újítást mer. A Nutella keksz a Ferrero eddigi legmeggyőzőbb kísérlete, hogy csokoládékrém alapú snack-alternatívát hozzon a piacra. Ez egy ropogós fehérlisztes keksz, amely szívet borít a Nutellával. Az eredmény nem látványos, de határozottan ízletes, és ugyanolyan addiktív potenciállal bír, mint a Nutella tégelyből való kanalazása.
A sütik rendkívül magas áron érhetők el az interneten
Eddig az volt a probléma, hogy megszerezzen egy ilyen sütit. Sehol sem találhatók Róma központjának különféle szupermarketeiben. Csak egy műanyag kijelző az üres szupermarket polcain mutatja, hol kell lennie a keksznek. De aztán néhány méterrel arrébb a meglepetés: Egy ajándékbolt üzletgé változtatta a hiányt, és kirakatában jól láthatóan mintegy 20 csomag kekszet jelenít meg. 304 grammos csomagonként 5,20 euró árat hív - a gyártó ajánlott kiskereskedelmi ára 2,99 euró.
De még az 5,20 euró is olcsó az internetes árakhoz képest. Mert az Amazon-on vagy az Ebay-n a sütiket rendkívül magas áron adják el. A 200 százalékos vagy annál nagyobb áremelkedés nem ritka, amikor egy csomag Nutella keksz tíz euróba kerülhet.
Tehát minden jelzi, hogy a Ferrero sikeres volt a Nutella keksz bevezetésével. Nem számít, hogy a Nutella töltelék nem csak méreg az alak számára, hanem egészségére sem. 100 gramm édes kenés 539 kilokalóriát tartalmaz.
Forrás: WORLD infographic
Összehasonlításképpen: egy steak súlya körülbelül 116 gramm, sőt az étcsokoládé is kevesebb energiát fogyaszt, 390 kilokalóriával. A magas energiatartalom hízik. És a Nutella előállításához használt pálmaolaj sem egészségkeltő. A kritikusok szerint a Nutellává történő feldolgozáskor az olajat olyan mértékben melegítik, hogy veszélyes szennyeződések keletkezzenek. Ferrero ezt tagadja.
Úgy tűnik, hogy a kövér vita nem csökkenti a krém sikerét. 1946-ban Michele Ferrero cukrászdát nyitott a piemonti Alba városban. Ma világszerte 25 gyártóhelyen 35 000 alkalmazottat foglalkoztat, és termékeit több mint 170 országban értékesíti.
A tulajdonos családról keveset tudunk. Michele apja nem adott interjút a sajtónak, fia, Giovanni pedig csak ritkán szólal meg, és amikor igen, akkor ez rendkívül ritka. Ismeretes azonban, hogy a család az egyik leggazdagabb Olaszországban: Giovanni vezeti Olaszország gazdag listáját. Az amerikai "Forbes" magazin 22,4 milliárd dollár vagyonát írja jóvá neki.
Amikor 2015-ben Michele Ferrero cégigazgató 85 éves korában meghalt, és fia, Giovanni átvette a vállalat felelősségét, a megfigyelők kételkedtek abban, hogy megfelel-e a feladatnak, mivel idősebb bátyját, Pietrót eredetileg erre szánták. A testvérek 1997 óta együtt irányították az igazgatókat, de Giovanni a kettő esztétikai szellemének számított, nem szépirodalmat és regényeket írt. Majd 2011-ben, 47 éves korában Pietro szívrohamot kapott dél-afrikai kerékpározás közben, és meghalt. Apja halálakor a vállalat vezetése Giovannié lett.
Miután azonnal átvette a posztot apjától, Giovanni új pályára lépett. Michele még mindig arra tippelt, hogy önállóan növekszik. Giovanni megveszi a versenytársaktól, amit megvásárolhat: Fókuszában az amerikai üzlet bővítése áll. Vezetésével Ferrero néhány év alatt felszívta a brit csokoládégyártó Thorntont, a belga Delacre kekszgyártót, az amerikai Fannie May csokoládémárkát, a dán Kelsen-csoportot és az amerikai Ferrara Candy Company-t.
Forrás: WORLD infographic
Giovanni Ferrero legnagyobb puccsát a svájci Nestlé élelmiszeripari vállalat 2,8 milliárd dolláros amerikai cukrászipari üzletének átvétele jelentette. Ennek eredményeként a Ferrero a Mars és Hershey mögött a világ harmadik legnagyobb cukrászipari cégévé vált. Időközben az olaszok még a második helyre is feljutottak, túl a versenyen. Mert ez év áprilisában bejelentették, hogy 1,2 milliárd euróért átveszik az amerikai Kellogg élelmiszeripari cég kekszosztályát.
A Ferrero döntő lépést tett közelebb ahhoz a célhoz, hogy az észak-amerikai piac egyik legnagyobb szereplőjévé váljon. Az USA Németországgal, Franciaországgal, Lengyelországgal és Nagy-Britanniával együtt már szerepel a növekedési piacok között. A termékértékesítés ezekben az országokban a közelmúltban 3,5 százalékkal nőtt.
Ez pedig nem tartalmazza az új Nutella kekszek sikerét, amelyekre a vállalat nagy reményeket fűz. A sütemény fejlesztése és tökéletesítése állítólag tíz évig tartott. Legalábbis ezt állítja a cukrászda marketing osztálya. "Úgy gondoljuk, hogy ez a termék az élet első évében több mint 80 millió eurós eladást érhet el" - mondta az induláskor az olasz piacért felelős Alessandro d'Este.
Forrás: WORLD infographic
Összehasonlításképpen: A Nutella B-Ready gofrisütő Nutella töltelékkel, amelyet már rendkívül sikeres termékbevezetésnek tekintettek, az első évben 35 millió euró árbevételt ért el.
Ennek előfeltétele azonban az igény kielégítése. A Ferrero most bejelentette, hogy a dél-olaszországi Basilicata tartományban, Balvanóban található üzemében a termelést heti 15-ről 21 műszakra növeli. Talán egyszer az új sütik Németországba érkeznek.
Pálmaolaj: a vitatott Nutella összetevő
Pietro Ferrero, a cég alapítójának, Michele apjának az 1940-es évek elején egy csokoládé-szerű terméken dolgozott, amely a lehető legkevesebb kakaót be kellene érnie. Mert ezt akkor nehéz volt megszerezni. Tehát azzal az ötlettel állt elő, hogy alapanyagként a mogyorót használja, amelyet az észak-olaszországi Albában, a cég központja körüli régióban bőségesen termesztettek. 1951-ben a Ferrerók egy nem szeletelhető csokoládé-helyettesítővel léptek a piacra, amelyet Supercrema-nak neveztek el.
Son Michele eggyé változtatta krémes kenettel, megkeresztelte Nutellával és exportálni kezdte. 1965-ben a diókrémet először Németországnak adták el. Ferrerót azonban már régóta bírálják: Nutella esetében a diót török gazdák termesztik monokultúrákban. gyermekek gyakran válogatnia kellene őket. Ferrero azt írja a honlapján, hogy fel 2020 minden mogyorószállítónak be kell tartania a helyben érvényes alsó korhatárt.
Több éve az is egyértelmű, hogy a pálmaolaj pótolhatatlan összetevője a Nutella-nak. Mert 2016-ban volt ilyen Olaszországban Kampány a pálmaolaj ellen. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság jelentése korábban arra figyelmeztetett, hogy a trópusi olaj helytelen feldolgozása rákkeltő anyagokat eredményezhet, amelyek nagy mennyiségben fogyasztva különösen veszélyesek a gyermekekre. Ferrero is a figyelem középpontjába került.
De ellentétben a legtöbb nagy olasz élelmiszer-gyártóval Ferrero fenntartás nélkül hű maradt a pálmaolajhoz, túl fontos a Nutella krémes állagához. A vállalat azonban figyelemfelkeltő kampányba kezdett, amelyben bebizonyította, hogy az összetevőt alacsony hőmérsékleten dolgozták fel - és ezért egészségre ártalmatlanok.
Ez a második alkalom, amikor a Ferrero bebizonyította, hogy a pálmaolaj az édességek legfontosabb összetevője.
Csak egy évvel ezelőtt a francia környezetvédelmi miniszter Nutella-bojkottot kért, mert úgy vélte, hogy az esőerdő nagy területeit megtisztítják a Nutella-ban található pálmaolaj termesztése érdekében. De ez a vád is hamisnak bizonyult, és a cég még meg is kapta A Greenpeace környezetvédelmi szervezet támogatása. Védte Ferrerót, mert a vállalat elkötelezett az alapanyagok fenntartható termesztése mellett. Ilka Petersen, a WWF pálmaolaj-szakértője sem hisz a Nutella-bojkottban, mivel az rossz embereket sújtana. Azt mondja: "A Ferrero egyike azon kevés nagyvállalatoknak, amelyek pálmaolajat szereznek, és érdekli, hogy honnan származik és milyen körülmények között készült."