Nutrition Journal A quebeciek által elfogyasztott kalóriák csaknem egyharmada a

nutrition

A quebeciek által naponta elfogyasztott kalóriák csaknem egyharmada alacsony tápértékű élelmiszerekből származik - derül ki a Nutrition Journal tudományos folyóiratban a Laval Egyetem kutatói által nemrégiben megjelent tanulmányból. Ráadásul az alacsony tápértékű ételek a felnőtt lakosság egynegyedében a napi energiafogyasztás több mint 38% -át teszik ki - jelentette a csapat, amelyet Benoît Lamarche professzor felügyelt, az egyetem táplálkozási iskolájából. A kutatók azt is megállapították, hogy a Quebecers által fogyasztott alacsony tápértékű ételek fő típusai a sütemények (18%), az alkohol (15%), az édességek (13%), a chips és a pattogatott kukorica (6%), valamint a cukros italok (6). %).

"Vizsgálatunk szempontjából úgy ítéltük meg, hogy az alacsony tápértékű élelmiszerek olyan termékek, amelyek meghaladják a telített zsír-, cukor- vagy sótartalom határértékeit, valamint azok az élelmiszerek, amelyeket az Élelmiszer-útmutató nem ajánl.", pontosítja Lamarche professzor, aki a Laval Egyetem Táplálkozási és Funkcionális Élelmiszerek Intézetének (INAF) kutatója is.

A kutatók azt is megfigyelték, hogy az alacsony tápértékű élelmiszerek fogyasztása valamivel magasabb a férfiaknál (31%), mint a nőknél (28%), és ezeket az ételeket főleg az esti étkezés során fogyasztják (41%). És a snackeket (23%) ).