Nyakpecsenyék a tűztálcáról a rozsdamentes acél grillbetéttel a tűzlemezhez; Blog

Egyszerűen már nem tudjuk elképzelni a grillező életünket tűzrakó tábla nélkül. Szeretünk kimenni a kertünkbe, bedobni a bográcsos grillünket, és egy finom ételt grillezni egy körettel a tűzhelyen. A tűzrakótányérok ideálisak a vendégekkel való grillezéshez is, mivel mindenki csatlakozhat, és nem egy grillmester van a grillnél, míg a többieknek csak nézői szerepük van. Különösen a 80-as évek tűzterével elég hely van a grillen, hogy néhány vendég elégedett és elégedett maradjon.

A Grillrost.com tűzoltólemezek előnye, hogy a tűzjelző lemez működtetéséhez nincs szükség feltétlenül extra hordóra vagy más különálló alépítményre. Elegendő egy egyszerű és stabil vízforraló grill, és máris jól felszerelt, mint egy új főzőlapos grill, és azonnal elkezdheti a grillezést.

Melyik tűzlemezt használtuk?

Az itt használt 80-as évekbeli tűzlemez acélból készül, vastagsága 5 mm. A további rendelkezésre álló tartócsíkokkal/távtartókkal kényelmesen elhelyezhetjük a 80-as évek tűzjelző lapját a vízforraló grillünkön és a grillen. Az anyagvastagság miatt a lemez egyrészt elég vastag, másrészt elnyeli és jól tárolja a tűz hőjét, másrészt nem túl nehéz és válik még mindig lazán tartja egy erős vízforraló. A tűzlemezek más méretben is kaphatók a Grillrost.com oldalon. Minden Weber (47, 57 és 67 modell) és Rösle (50 és 60 modell) vízforraló grillezőkhöz kaphatók. Ezek a tűzjelző lapok pontosan ott helyezkednek el, ahol a rostély általában található, és a vízforralórácsot pillanatok alatt tűzrakótálcává alakítják.

A támasztórúd a vízforraló rácsán/tűzcsövén található, majd a tűzjelző lap kerül a tetejére
Rengeteg hely van egy ilyen 80 cm-es tűztányéron
A stabil vízforraló grill ideális alépítményként
A tűzlemez gyorsan használatra kész

További kiegészítőként a Grillrost.com rozsdamentes acélból készült grillbetétjét használtuk, hogy nyakpecsenyéinknek szép márkajelzést adjunk. Természetesen ez marhahús steakeknél is nagyon jól működik. A betét könnyen beilleszthető bármely 200 mm lyukátmérőjű tűzlemezbe.

A lyuk átmérőjéről egyenesen a következő pontra térünk:

Kell-e feltétlenül egy ilyen betét a tűzlemezemhez?

Természetesen könnyedén működtetheti a tűztálcát ilyen betét nélkül, de a betét másik előnye (a ropogós márka létrehozása mellett) az, hogy grillezett ételei véletlenül nem tűnhetnek el a grilllemez közepén lévő építési lyukon keresztül. Emlékezhetünk egy olyan helyzetre, amikor az egyik húsgombóc (a nap utolsó) figyelmetlensége miatt eltűnt a lyukban (egyeseket hülyeségnek is neveznénk), és beleégett a szénbe. A grill hosszú arca örökre megmarad emlékeinkben.

Le kell égnem a tűzlemezemben?

Kihagyhatja a beégés lépését, ha az első használatkor teljesen kitölti a tűzlemezt összetevőkkel. Ezután a lemezt először ruhával és forró vízzel megtisztítják. Most olajozza meg a lemezt erősen melegíthető olajjal (például repce- vagy pórsáfrányolajjal). Kend be az olajat konyhai papírral vagy szilikon kefével, és az ételeket a grillre teheti.

Ha külön megégeti a grilllemezt, akkor a mosott lemezt a bogrács rostélyára helyezi. Most tüzet gyújt a grillben, akár fatuskót készítve rönkkel, akár faszén/grillbrikett fűtésével. Amikor a lemez forró és parázs képződött a grillben, akkor a tűzlemezt olajjal bevonja. Egyszerűen megismétli a lemez olajjal történő bevonásának folyamatát a sütés során többször is, ami aztán vékony, sötét réteget hoz létre a lemezen - az úgynevezett patina.

Kezdőként melyik ételt használhatom a tűztálam felavatására?

Hoztunk neked egy szuper egyszerű receptet, amely munka után könnyen megvalósítható egy finom hideg itallal. Egyébként a sült gomba és a hagyma az egyik kedvenc köretünk a grillezés során, mivel az elkészítés és az elkészítés csodálatosan bonyolult.

Rozsdamentes acél grill betét

Hozzávalók 3 adaghoz:

3 sertésnyak steak fűszer nélkül
300g gomba
2 zöld hagyma
Borsó
Paprikapor
Fözőolaj

A grill és a tűzhely előkészítése:

A tűzlemezt úgy készítik el, hogy rácsra helyezik, majd tüzet gyújtanak, és ha néhány parázs keletkezett, és a lángok nem olyan magasak, akkor a grillbetétet használja.

A nyaki steakek elkészítése és elkészítése hagymával

Megtisztítja a gombákat és a hagymákat, és csíkokra vágja őket. Ezután ráteszi a steakeket a grill betétre, és szépen ropogósra grillezi őket. A pörkölésnek a steak vastagságától függően mindkét oldalon kb. 2 percet kell igénybe vennie, majd a steakek a tűz szélén nem túl forró zónában kissé megfőhetnek.

Amíg a steakek sütnek, helyezzük a zöldségeket együtt az olajjal bevont tűzhelyre, és lassan főzzük meg többször megforgatva őket. Nagyon fontos, hogy a steakeket és a zöldségeket is grillezés után ízesítsük. A nyak sturisztikus borssal és sóval. A bors és a só mellett a gomba és a hagyma keveréket paprikaporral is finomítják.

Ha unja a borsot és a sót, akkor természetesen használhat egy másik fűszert az ízlésének megfelelően. Mindenképpen javasoljuk, hogy próbálja ki a bors és só variánst, mivel véleményünk szerint a hús íze a legjobban hangsúlyos.

A rozsdamentes acél grillbetét készen áll a steakek elkészítésére
A logó remekül feltűnik a steakeken!
A steakek lassan nagy héjat kapnak
A hagyma és a gomba már a tányéron van
Ha csak érezné ezt az illatot!
Nagyon sok megy a 80 cm-es tűztányérra.
Nos, hamarosan lesz kaja
Egyszerű klasszikus, amely mindig remekül ízlik
Steak, gomba és hagyma, csak erre van szükség.

A Grillrost.com szerzői

Mi vagyunk a család a Grillrost.com családi vállalkozás mögött. Ez minden problémát, tippet és trükköt megad nekünk az amatőrtől a profi grillig. Természetesen nagyon jól ismerjük a különböző anyagokat és gyártást. Ezért szeretnénk ebben a blogban átadni ismereteinket a tűzlemezekről és még sok minden másról.

Matthias Krumm a Grillrost.com BBQ GmbH termékfejlesztésének vezetője, ezért nagyon jól ismeri a grill világban várható trendeket. Technikusként nagyon jól ismeri a sokféle rozsdamentes acél anyagot, és itt továbbadja ismereteit Önnek.

Vendégszerzőink Joe & Markus

Takarmánytámadás, Joe és Markus, két barát, akiknek ugyanaz a hobbijuk: evés, főzés és grillezés minden változatban. 2016 óta működtetjük berlini ételblogunkat, amelynek középpontjában a tűzrakók és a holland sütő áll. Az eredetileg barátok számára készített saját receptgyűjteményként blogunkat, valamint az Instagramon és a Pinteresten megjelenő közösségi média megjelenéseinket most heti több ezer ember keresi fel.