Nyál - a világ egyik legdrágább ételének fő összetevője
Ázsiában a kereskedelem ebben a fészekben mega iparág, forgalma évi 5 milliárd dollár. Ázsia népességének növekedése és e népesség jelentős részének emelkedő életszínvonala jelentősen megnövelte a luxuscikkek iránti keresletet, beleértve a drága ételeket, például a híres "fecskefészek-levest".
Ezeket a fészkeket valójában két madárfaj, szalanganák (Aerodramus fuciphagus és Aerodramus maximus) készítik, amelyek természetesen barlangokban fészkelnek, ahol a fészkeket hagyományosan szakmunkások gyűjtik össze.
De ez a gyártási mód már nem képes kielégíteni az óriási keresletet, ezért a szalangánfészkek szállítói korszerű megoldásokhoz folyamodtak.
Ezek egyike a Malajziában, Selangorban található beton menedékházak építése - egyfajta barlangok utánzása -, például a képen látható; ez a menhely elektronikus eszközökkel van felszerelve, amelyek a salaganra jellemző hangokat bocsátanak ki, hogy vonzzák a madarakat.
Ezen "mesterséges barlangok" belsejében a szalanganák hímjei 35 napig dolgoznak, hogy levegővel érintkezve megszilárduló nyálszálak fészkét építsék. Gyakran a fészkeket még a madarak petesejtje előtt gyűjtik össze, hogy a hímek új fészket kezdhessenek.
Az ezekből a fészkekből készült leves ragacsos textúrával rendelkezik, és híres a fiatalok megőrzéséről, a koncentráció és a szexuális teljesítmény javításáról.