Nyári kedd; t 3. hét; Első nap; Cukorbetegség útmutató

kedd

reggeli

Banán és fahéjas müzli (kb. 185 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 evőkanál zabpehely (20 g)
1/2 kicsi Banán (60 g) szeletelve
1 csipet fahéj
125 ml alacsony zsírtartalmú tej
kávéval vagy teával (édesítőszerrel)


Reggel

gyümölcs (kb. 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1/2 kicsi Banán (60 g)
1 kivi (60 g)


Ebédelni

Gyümölcsös kínai káposzta saláta pulykaszeletekkel (kb. 290 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

100 g tisztított kínai káposzta csíkokban
150 g görögdinnye (pép) kockákban
1 evőkanál gyümölcsecet
1 csipet sót és fehér borsot
édesítőszer
1 teáskanál olaj
nak nek:
1 szelet (60 g) teljes kiőrlésű kenyér 50 g pulykaszelettel

Elkészítés: Az öntethez összekeverjük az ecetet, az ízesítő összetevőket és az olajat. Keverje össze a dinnyekockákat a kínai káposztával. Fedje le a kenyeret a pulykaszeletekkel.


Délután

90 g meggy (kb. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


vacsora

Karfiolos au gratin sült burgonyával és salátával (kb. 550 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g burgonya
1 teáskanál diétás margarin
1 evőkanál apróra vágott chervil
250 g megtisztított karfiolvirágzat
1 csipet sót és szerecsendiót
4 evőkanál tejföl
1 evőkanál snidling tekercs
Só bors
40 g reszelt Emmentaler 45% zsír szárazanyagban.
A salátához:
1/2 kicsi Saláta
5 meggyparadicsom
ecet
Só bors
1 teáskanál olaj
zsázsa

Elkészítés: A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, hosszában negyedeljük, és a forró margarinba dobjuk a csipetkével. A karfiolt vízben, sóval és szerecsendióval kb. 8 percig főzzük, lecsöpögtetjük, és gratinos edénybe tesszük. Keverjük össze a tejszínt a metélőhagymával, sóval és borssal, öntsük a káposztára. Megszórjuk sajttal. Gratináljuk 180 ° C-on körülbelül 10 percig. Cseresznye burgonyával és salátával tálaljuk.


falatozás

Eper-menta turmix (kb. 90 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

100 g zúzott epret habosítunk egy turmixgépben 125 ml alacsony zsírtartalmú tejjel, kevés vaníliás péppel, finomra vágott mentával és édesítőszerrel.

Táplálkozási értékek

A receptek összesen kb. 1265 kilokalóriát, 55 g fehérjét, 42 g zsírt és 144 g tölthető szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).