Nyárs pácolt zöldségekkel és gyógynövényekkel, recept - Kényelmes vegán

pácolt

Alkotók

Körülbelül 35 nyárs:

  • 1 padlizsán (nem túl nagy)
  • 1 cukkini (nem túl kicsi)
  • 2 hagyma
  • 1 pirospaprika
  • 2 fej fokhagyma
  • Körülbelül 20 gomba
  • 2 csomag 200 g bazsalikom tofu *
  • Néhány zöldségkolbász **

A páchoz:

  • 2 evőkanál. evőkanál provence-i gyógynövények
  • Legalább 20 cl olívaolaj
  • Só, bors

Készítmény

Mossa meg a cukkinit, padlizsánt, paprikát és gombát. Hámozzuk meg a hagymát. Vágja a két fej fokhagymát szegfűszegre, ügyelve arra, hogy az első bőrréteg minden szegfűszegen maradjon (így égés nélkül főzhetnek benne).

Vegyük a legnagyobb salátástálat. Az összes elkészített zöldséget belehelyezheti.

Vágja a paprikát csíkokra, majd mindegyik csíkot négyzetekre. Vágja a padlizsánt hosszában ketté, majd ismét mindkét felét. Ezután vágjon szakaszokat. Vágja félbe a cukkinit, és vágja szeletekre. Vágja a hagymát negyedekre.

Öntsön egy jó adag olívaolajat a zöldségekre. Adjunk hozzá egy evőkanál provence-i gyógynövényt, sót és borsot. Keverje össze egy kicsit.

Öntsük bele a maradék olívaolajat (ne féljünk nagylelkűségtől!), A másik kanál gyógynövényt, megint sót és borsot. Hosszú ideig keverjük össze, hogy az aromás anyagok egyenletesen eloszlassanak minden zöldségdarabon.