Nyers étel - a legfontosabb a nyers Nestlé táplálkozási stúdió
A nyers ételek étrendjének összetevői
A nyers ételek étrendje nagyrészt vagy kizárólag fűtetlen növényi, néha állati eredetű ételeket is tartalmaz. Ide tartoznak a friss és szárított gyümölcsök, zöldségek, saláta, friss, fűtetlen gabona, hidegen centrifugált méz és hidegen sajtolt olajok, diófélék és magvak. Hidegen füstölt hús, szárított hús és hal, valamint pácolt zöldség is szerepelhet benne. A nyers étel-étrend egyes formáiban friss, fűtetlen tej, nyers hús, nyers tojás és nyers hal is megengedett.
Fűtetlen étel egészségügyi okokból
A nyers ételek szószólói egészségügyi okokból többnyire fűtetlen étrendet javasolnak. A közvélemény szerint a fűtés természetellenes folyamat, amely elősegíti a betegségek kialakulását. A főtt étel elősegíti a test savanyulását, mivel a főzés során az alapvető ásványi sók elvesznek.
Néhány nyers ételszakértő azt javasolja, hogy a nap három különböző szakaszára alapozza étrendjét:
- Eliminációs szakasz, 4-12 óra: Ebben a szakaszban csak kis mennyiségű szilárd ételt, de sok folyadékot kell fogyasztani.
- Beviteli szakasz, 12: 00-20: 00: ez az az időszak, amikor az étel a legjobban emészthető.
- Tárolási vagy hasznosítási szakasz, 20: 00–4: 00: A hasznosítási szakaszban a tápanyagok felszívódnak a szervezetben, és a „salakanyagok” felhalmozódása a legnagyobb.
Gyakran a nyers étel képviselői is javasolják, hogy ne igyanak semmit. Egyesek csak a desztillált vizet javasolják italként, hogy megakadályozzák a normál vízben található szervetlen ásványi anyagok lerakódását a szervezetben.
A nyers ételek étrendjének értékelése
A sokféle nyers étel változat miatt nehéz az egységes értékelést elvégezni. Alapvetően azonban a fűtetlen ételeket nem ajánljuk fenntartás nélkül.
Néhány étel csak akkor válik ehetővé és használható az ember számára, ha melegítik. Ide tartoznak például a babok, amelyek nyers állapotban tartalmazzák a "Phasin" mérget. A nyers burgonyakeményítő nehezen emészthető, a béta-karotin, az A-vitamin prekurzor, nehezebben szívódik fel a szervezet számára a nyers zöldségekből, mint a főtt zöldségekből. A nyers hús, hal vagy tojás higiéniai okokból problémás. Például megfertőződhet szalmonellával.
A főként vagy kizárólag desztillált víz fogyasztására vonatkozó ajánlásnak nincs tudományos alapja. A desztillált víz valójában káros. Fontos ásványi anyagokat távolít el a test sejtjeiből, pl. B. nátrium és kálium, és hosszú távon megzavarhatja a test elektrolit-egyensúlyát.
A táplálkozási szakemberek naponta legalább 1,5 liter folyadékot javasolnak italok formájában, mint pl B. Ásványvíz, gyümölcslé, gyógynövény- és gyümölcsteák az egészség megőrzése érdekében.