Nyers étel az a tendencia, hogy mindent nyersen eszik
Kizárólag nyersen enni? Az ötlet mindenki ajkán jár, szinte minden szakácskönyvben és étteremnyitásban ... Mi lenne, ha trend helyett a nyers ételek életmódgá válnának? Az élő étel profik tanácsai, hogy nyugodtan kezdjék.
Feladva: 2015. 09. 09. 06:45, frissítve: 2015. 09. 09: 07
Ott volt Demi Moore, Natalie Portman, Beyoncé ... Még azt mondják, hogy Madonna hagyta magát csábítani a nyers ételekkel, megérteni a nyers ételeket, de mindenekelőtt vad, nyers, életben. És most szomszédunk a padlón gyümölcsökkel és zöldségekkel teli kosarakat húz fel, kolléganőnk lelkesen olvassa Violaine Bergoin nyers ételt (lásd diavetítésünket), főnökünk pedig dehidratált kekszet készít ebédszünetére. A nyers étel trend érvényesül. Kaliforniából származik, abból áll, hogy a lehető legnagyobb mértékben nyers állapotú ételeket eszünk, 42 ° C feletti főzés nélkül (ez aztán kiszáradás), ipari feldolgozás nélkül, előnyben részesítve a gyümölcsöket, zöldségeket, olajos magvakat. hús, amennyire csak lehetséges.
Ideje eladni a sütőjét a Le Bon Coin-on? Kétségtelenül. Először is, mert a receptkönyvek szaporítják és demokratizálják ezt az egészséges étrendet, amely mindenkinek megígéri, hogy elveszíti a felesleges kilókat, de mindenekelőtt visszanyeri vitalitását a nyers ételekben bőségesen jelen lévő, de a főzés során elpárolgó tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok miatt. Aztán azért, mert a nyársal és salátákkal, cevichekkel, turmixokkal és házi készítésű gyümölcslevekkel együtt a nyers ételekkel kísérleteztünk anélkül, hogy tudtuk volna, és hogy elegendő - vagy majdnem - folytatni lendületünket az egészséges iskolai visszatéréshez.
Ha nehéz és egyáltalán nem ajánlott egyik napról a másikra átállni a nyers étrendre, semmi sem akadályozza meg bennünket abban, hogy nyersen tegyük meg első lépéseinket ... Ehhez íme néhány szakember tanácsa.
"Sárgarépalével kezdjük"
Thierry casasnovas workshopokat (regenere.org) kínál az élelmezés körül. Egy új étkezési mód, amelyet ez a képzett fizikus felfedezett betegsége alatt, és ez segített neki visszanyerni egészségét.
Tippek az induláshoz: "Ahelyett, hogy az étel eltávolításán gondolkodna, gondoljon arra, hogy ad hozzá. Például snack közben fogyasszon gyümölcsöt a száraz sütemények előtt. Ahogy megy, sütemények nélkül is megteheti. Közös étkezéskor, például a déli menzán, ez bonyolultabb. De a gyümölcslé kivonónak köszönhetően elkészítheti magának a zöldséglevet, és meginhat egy pohárral a nap minden étkezése előtt. Ez már sok zöldséget jelent, és Ön gyorsan meg fogja látni az előnyeit. a receptekhez sárgarépa vagy zellerlével és almával kezdjük. "
Egészségügyi tanácsa: "Csak az élelemre összpontosítani az, hogy nyomást gyakoroljon magára. Ha túl sokat dolgozik, és nem alszik eleget, akkor nem lesz elegendő a jól enni. Számíthatunk arra, hogy az étel megoldja a felmerülő problémákat. Összefüggenek, nem Az élet üteme és az étrend két fontos tényező, amelyet együtt kell megvizsgálni. "