Nyers étel - mit hoz az Xtranews A másik újság
Nyers étel - olyan élelmiszer-rendszer, amely teljesen kiküszöböli a hőkezelésen átesett élelmiszerek (forralás, sütés, dohányzás, sütés, párolás stb.) Használatát.
A hozzáadott sók és fűszerek nélküli szárított ételek (például a napon szárított gyümölcsök és a hidegen sajtolt növényi olajok az étrendjüket tervező nyers ételek szempontjából a nyers zöldségekkel egyenlőek. A szemek (például a nyers hajdina) csírázva fogyaszthatók (amelyek kihajtanak) úgy érjük el, hogy a magokat körülbelül egy napig vízben áztatjuk, majd egy-néhány napig nedves levegőben tároljuk).
A nyers étel-étrend sok támogatója úgy véli, hogy mindenki számára optimális a csak nyers étel fogyasztása.
A nyers étel-étrend sok támogatója úgy véli, hogy mindenki számára optimális a csak nyers étel fogyasztása.
Nincs egyértelmű analitikai és statisztikai tudományos adat, amely azt sugallná, hogy az állandó, szigorú nyers élelmiszer-étrend bármely ember számára életének bármely pontján alkalmas, ideértve a növekedést, a terhességet, a szoptatást és hasonlókat.
Az étrend összetételét tekintve a hagyományos nyers étel áll legközelebb a vegán étrendhez. A nyers ételek étrendjének különböző képviselőinek egyéni preferenciái azonban eltérőek, és lehetséges fajtáik nagyon eltérnek egymástól. Az egyetlen közös bennük, hogy nem hajlandóak megváltoztatni az ételt főzéssel.
Nyers étel-étrend, amelyben a hús és a hal teljesen kizárt, de nyers tojást és/vagy tejet, néha tejtermékeket is lehet fogyasztani.
Nyers élelmiszer-étrend, amely kizárja az állati eredetű termékeket, és csak nyers növényi élelmiszerek használatát teszi lehetővé.
Az ételeket a zsír-, fehérje- és szénhidráttartalom, valamint a vitaminok és ásványi anyagok tartalma alapján osztályozzák, és egy étkezés során több, ehhez a besorolási sémához hasonló ételt használnak (például elfogadhatónak tartják, zöldségfélék zöldségekkel, gyümölcsök gyümölcsökkel, gyümölcsök gyümölcsökkel). Diófélék, állati fehérjék, tejtermékek összekeverése egymással és így tovább). vegyes nyers étel étrend
monotróf nyers élelmiszer (nyers élelmiszer, CME)
Csak egy növényi eredetű termék hőkezelés nélkül megengedett egy étkezés során (például az első étkezés - csak alma vagy narancs vagy dió stb., A következő étkezés, amely néhány óra múlva vagy később fél óra alatt elkészíthető) - megint csak egy Termék). Vannak olyan nyersevők, akik csak egyféle gyümölcsöt fogyasztanak több hónapig.
A nyers ételek előnyei a hagyományos étrenddel szemben a következő okokat adják ennek az étrendnek:
Az autolízis (autolízis) megfelelő működésének megsértése a gyomorban, amikor főtt ételeket fogyasztanak. Előzetes hőkezelés vége
A 40-45 ° C olyan enzimek pusztulásához vezet, amelyek aktiválják az autolízis mechanizmusát, ezért bonyolítják és lassítják a természetes emésztési folyamatot.
A hőkezelés során számos hasznos vitamin és ásványi anyag megsemmisül.
A hőkezelés során olyan új kémiai vegyületek képződnek, amelyek nem jellemzőek az élő természetre és gyakran káros hatással vannak az emberi testre (pl. Transzzsírok, transz-izomerek, rákkeltők, szabad gyökök, dioxin, akrilamid).
Emésztési nehézség a különböző termékek keverésekor, számos vitamin el nem asszimilációja fogyasztáskor.
A nem kívánt túlfogyasztás tendenciája sokféle étellel és ízfokozóval.
A monotróf nyers étel (nyers étel, monosyro étel, monotróf, CME) olyan nyers étel-étrend, amelyben csak egyféle növényi terméket használnak étkezés közben hőkezelés nélkül (a nyers étel és a külön táplálék kombinációja).