Nyers káposzta saláta zeller levelekkel; Receptek egy életre
Káposzta saláta recept egész nyáron elkészíthető, mindaddig, amíg a káposzta új és puha. A káposzta saláta a káposzta egyik legnépszerűbb étele, könnyen és gyorsan elkészíthető, gazdaságos és jótékony hatással van az egészségre. A káposzta saláta ideális köret hús főételéhez vagy sült vagy sült húshoz. Káposzta salátát is használhatunk szendvicsek készítéséhez.
A káposzta számos pozitív hatással van az egészségre, különösen nyersen fogyasztva. Rostokban gazdag, segíti a jó emésztést, kevés kalóriát tartalmaz, gyulladáscsökkentő és rákellenes hatást fejt ki. A káposzta tartalmazza az immunrendszert erősítő C-vitamint és a béta-karotint is, amely védi a látást az öregedéstől.
A káposztának sok fajtája létezik (zöld, fehér, lila, piros), a legismertebb és leginkább fogyasztott halványzöld káposzta, amely bármelyik szupermarketben vagy piacon megtalálható. Ár szempontjából előnyös, és számos receptben felhasználható, a káposztasaláta általános receptjétől a kidolgozott receptekig, például füstölt káposzta, káposztás lepény, sarmale, levesek.
A tél folyamán a káposzta saláta recept elkészíthető savanyú káposztával, csak olaj és bors hozzáadásával.
Hozzávalók a káposzta saláta receptjéhez (4 adagra):
- 1 kg finomra vágott friss káposzta
- 2 evőkanál ecetet
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál apróra vágott kapor
- 2 evőkanál apróra vágott zellerlevelet
- 1 teáskanál cukor
- só
- frissen őrölt bors
Káposzta saláta recept - hogyan kell elkészíteni:
- A káposztát megtisztítjuk a külső levelekről, csapvízzel megmossuk és hagyjuk lefolyni.
- A káposztát nagyon finomra vágjuk, egy tálba tesszük, és kevés sóval megdörzsöljük. Hagyja 15 percig, majd tegye egy szűrőbe, és nyomja meg, hogy a sót dörzsölve maradjon a víz. Ezután visszatettük a salátástálba.
- A kaprot és a zellerleveleket megmossuk, konyhai papírral megszárítjuk, felaprítjuk és a káposztára tesszük.
- Egy kis tálban keverje össze az ecetet, az olajat és a cukrot a huzallal, és jól verje fel, amíg a cukor homogén és megolvad.
- Öntsük az öntetet a tálból származó káposztára, szórjuk meg frissen őrölt borssal és alaposan keverjük össze. A káposztasaláta tálat egy órára hűtőbe tesszük, majd tálalhatjuk.