Nyers sült hús kcal fogyókúrás fórum
gillipollas
Szia,
Nem feltétlenül a sültnek kell lennie Hashús kevesebb kalóriája van sütés után? mert a hús elveszíti a zsírt (grillezéskor láthatja)
És megsült Csirke hús sütés közben elveszíti a vizet?
Tehát több kcal ill?
Van valakinek olyan táblázata, amely szerint a wv kcal sült húst?
Mert csak akkor mérem meg a húsomat, ha megsült.
gillipollas
flipkick
gillipollas
flipkick
Csak azt tudom, hogy a grillezés kissé alacsonyabb zsírtartalmú, mert a zsír lefolyhat. A serpenyőben sütéskor sütőzsírt ad magának, és a hús a saját zsírjában is megsüt. Hogy a végtermék mennyiben tartalmaz kevesebb vagy több zsírt, nem tudom. Ez minden bizonnyal az egyedi elkészítéstől függ, sok németországi konyhában a húst a serpenyőben főzik, nem pedig sütik. A hús pörkölésekor valószínűleg egy kis fehérje elvész, és az aminosavláncok lebomlanak, de ez azt jelenti, hogy a test jobban képes felszívni őket.
Azt tanácsolom, hogy a dolgok megkönnyítése érdekében számolja ki a nyers hús tápértékét. Az információk amúgy is csak hozzávetőlegesek, csakúgy, mint az alap- és a teljes értékesítés. Minden húsdarab és minden emberi test más, IMHO az értékeket csak útmutatóként használja. Azt hiszem, könnyedén eltölthet egy estét egy szakértővel ebben a témában
Blumenbrummer
Tehát mindig bruttó súly szerint veszem az értékeket, de a kérdés mégsem olyan hülye. A hashús grillezéskor valóban nagyon csöpög.
Úgy kezelném, hogy vagy egyáltalán nem grillezném a hashúst, mert túl zsíros volt az egészséges étrendhez, vagy csak megettem és élveztem, és nem aggódtam, hogy mennyi zsírt vesztett el, amikor sistergett. Amúgy sem eszel ilyet minden nap.
A normális dolgokban, amelyeket egészséges táplálkozással rágcsál (csirke, pulyka, sovány sertéshús, marhahús), amúgy sincs annyi zsír. Nemrég szórakozásból megmértem egy pulyka escalope-ot nyersen, majd megsütöttem, és nem volt különbség.
Természetesen a sütéshez hozzá kell adni az olajat.
És hogy nincs-e kevesebb EW a pörkölés után, attól nem aggódom. A lényeg, hogy ne kelljen nyersen ennem .
Nem tudja, hány éves a zöldség, mi van a szupermarketben stb. Ha tápanyag-elosztással ellátott naplót vezet, ezek csak útmutatók, és természetesen változhatnak. De a tájékozódáshoz az obs minden bizonnyal remekül illik.