Nyers vegán kenyér, tűz nélküli kenyér
KÉPTÁR
Az étrend megváltoztatása vegetáriánusra, vegánra vagy nyers-vegánra olyan döntés, amelyet az emberek meghoznak, amikor készen állnak. Az alapgondolat az, hogy a napi étrendbe annyi zöldséget, gyümölcsöt és zöldségfélét vegyen be, amelyet senki sem vethet le, mert tulajdonságait orvosok, kutatók és szakemberek ismerik el az egészségügy és a táplálkozás területén.
Ha teste készen áll, akkor bármilyen étrendet folytathat, amely feladta a húst és a tejterméket. A nyers vegán elnevezés egy olyan étrendből származik, amelyből a főtt ételeket kiküszöbölik, így az elfogyasztott gyümölcsök, magvak, csírák és hajtások, moszat és zöldségek mind frissek. Még a kenyér is elkészíthető úgy, hogy betartsa a nyers vegán étrendet.
Ez a kenyér nagyon tápláló és egyben egészséges termék, a hidegen kevert őrölt gabonafélék keveréke, amelyet nyers vegán kenyérnek hívnak. A kenyér elkészítéséhez néhány összetevőre van szükség, amelyek megvásárolhatók a szaküzletekben, vagy ha van egy kis malom a házban, akkor a saját konyhánkban is előállítható. Tíz szelet ilyen kenyérhez, egyenként száz grammra van szükség: 500 g teljes kiőrlésű köles, 250 g búzakorpa, 150 g szezámmag, egy evőkanál mák, két evőkanál hidegen sajtolt olaj napraforgó, 100 g búzadara és ízlés szerint kömény is hozzáadható.
Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és a "kéreg" megnyomása nélkül keverje össze, hogy bolyhos kinézetű kenyérszeleteket kapjon. Ha több kötőanyagra van szükség a keverék homogenizálásához, néhány evőkanál forrásvíz elegendő lesz a munka befejezéséhez. A keveréket két celofánlap közé helyezzük, és a "tésztával" két centiméter vastag lapot képezünk. Ebből a lapból vágjon szeletekre egy kerek formát, amely leválik a celofánról, majd tegye egy rácsra száradni.
Ha nincs grill, akkor használjon szezámmaggal bélelt hegyet. Időről időre a szeleteket megforgatjuk úgy, hogy a szárítás mindkét oldalon megtörténjen. A természetes kenyér szeletét száraz helyen tartják, és minden étkezéskor tűzzel vagy anélkül elkészített étkezéskor fogyasztják.