Nyersen enni a nyers ételek előnyeit és veszélyeit

a Futura írása

Megjelent 2018.01.01

Az „otthoni főzés” nagyon népszerű volt az elmúlt években. A sushitól a makiig, beleértve a carpacciót is. Miért kell nyersen enni? Vannak-e egészségügyi kockázatok? Előnyök? A táplálkozási szakember magyarázata.

A nyers étkezést nyers ételnek vagy "élő ételnek" is nevezik. Virginie Auffret, a Défi Santé Nutrition egyesület táplálkozási szakértője elmond mindent a nyers ételek fogyasztásának előnyeiről és kockázatairól.

Nyers ételek: tartósított vitaminok és emésztési erőfeszítések

A nyers étkezés elősegíti az alak megőrzését is. A sushit például szerves anyagok, nitrogénes anyagok stb. Hozzáadása nélkül készítik el.

---