Nyílt az egészséges táplálkozás pontyszezon A kisebb halak jobbak - FOCUS Online

Az elmúlt hónapok aszálya a tó tulajdonosait sújtotta. Sokan attól tartottak, hogy a hal elpusztul. Most nem lett olyan rossz, de a pontyok ebben az évben sokkal kisebbek.

nyílt

Körülbelül minden második német ponty Bajorországból származik. A hosszú aszály miatt a régióban sok ponty az idén megszokottnál kisebb, de ez a minőséget nem befolyásolja.

Régiótól függően 20 százalék körüli veszteségekre lehet számítani - mondta Alfred Stier, a Bajor Állami Halászati ​​Szövetség alelnöke. Különösen Közép-Frankónia tótulajdonosai szenvedtek az aszálytól. „Itt néha drámai volt a helyzet.” Cserébe a hús minősége ebben az évben „nagyon jó” volt. Ha az állatok lassabban nőnek, a hús szilárdabb lesz.

Körülbelül 6000 tonnát halásznak

Helmut Brunner bajor mezőgazdasági miniszter (CSU) hétfőn (augusztus 31.) nyitotta meg a pontyszezont Heilsbronnban, amely hagyományosan szeptemberben kezdődik. Az utolsó halakat novemberben szüretelik - a vizet általában a tavakból engedik ki. A hosszú száraz fázis miatt egyes tavakban halakat idő előtt halászni vagy mozgatni kellett. Ennek ellenére a teljes mennyiség valószínűleg vissza fog térni a hosszú távú 6000 tonnás átlagba - mondta Brunner.

Bajorország Németország legnagyobb pontytermelő országa: Németország teljes pontyjának több mint a fele 20 000 hektár körüli tóterületen termelődik. A pontyok kétharmada Közép-Frankóniából és Felső-Pfalzból, körülbelül tíz százaléka Felső-Frankóniából származik. A Szabad Államban a mintegy 10 000 pontygyártó családi vállalkozás.

Alfred Stier szerint a kiló ára valószínűleg ismét 2,50–3 euró körül lesz. - Valójában ez egy euróval kevés. A tótulajdonosok messze a minimálbér alatt vannak. "